În mod tradițional, de Ziua Îndrăgostiților, oamenii îndrăgostiți schimbă inimile de Sfântul Valentin. Puteți să le cumpărați, să le faceți singuri din hârtie, țesături, carton și alte materiale. Un desert în formă de inimă va deveni un card de Valentine de neuitat pentru vacanță. Alegeți orice rețetă doriți, decorați frumos un tort de casă și prezentați-i persoanei dragi de Ziua Îndrăgostiților - acesta va fi un cadou original cu o bucată de suflet.
Tort de Ziua Îndrăgostiților
O prăjitură făcută pe 14 februarie poate fi făcută după orice rețetă. Dacă nu ești încrezător în abilitățile tale, folosește o rețetă dovedită pentru o patiserie pe care ai gătit-o de mai multe ori. Iubitorii de experimente pot încerca rețete noi, neobișnuite, pentru a surprinde pe cineva drag într-o vacanță cu un gust de neuitat. Designul desertului este de o importanță deosebită: tortul poate avea forma unei inimi mari sau cu desene și inscripții tematice.
Vă aducem în atenție câteva rețete simple despre cum să coaceți un tort delicios și frumos acasă.
Prăjitură care nu trebuie coaptă
Dacă nu ai timp să pregătești un cadou dulce înainte de vacanță, nu te descuraja. Folosiți o rețetă simplă de desert care nu necesită coacere.
Ingrediente necesare:
- 500 de grame de fursecuri persistente;
- 400 de grame de smântână;
- 2 cutii de lapte condensat dulce;
- Un vârf de zahăr vanilat;
- 200 de grame de unt;
- Puțină scorțișoară măcinată după gust.
Metoda de gătit:
- Mai întâi trebuie să pregătiți crema. Pentru a face acest lucru, turnați smântână, lapte condensat într-un castron adânc, adăugați scorțișoară, adăugați unt înmuiat. Bateți bine toate ingredientele pentru smântână. Puneți crema finită la frigider pentru 30-40 de minute.
- Sparte cookie-urile în mai multe bucăți, apoi folosește un blender pentru a le măcina în pesmet. Puteți înfășura fursecurile într-o pungă de plastic și le puteți zdrobi cu un sucitor.
- Combinați crema din frigider cu firimiturile, amestecați până se obține o masă densă omogenă.
- Formați tortul într-o formă de diapozitiv sau inimă. Se ornează cu fructe, ciocolată rasă, nuci. Se da la frigider pentru cateva ore pentru a inmuia tortul.
Tort de casă Rafaello
Desertul cu burete-nucă de cocos este foarte ușor de preparat, chiar și bucătarii începători vor face față acestei sarcini.
Pregătiți următoarele alimente:
- Zahar granulat - 1 pahar;
- Ouă - 5 bucăți;
- Făină de grâu - 1 pahar;
- Nuci - 100 grame;
- Fulgi de cocos - 100 de grame;
- Mascarpone - 400 de grame;
- Lapte condensat - 1 cutie;
- Pudra de copt - 10 grame;
- Zahăr vanilat - 1 vârf;
- Bomboane de cocos pentru decor.
Să începem să pregătim Rafaello:
- Primul pas este pregătirea biscuitului. Bateți ouăle cu un vârf de sare cu un mixer, adăugați treptat zahăr, continuați să bateți până când masa crește în volum de mai multe ori.
- Se toarnă nucile tocate mărunt în aluat. Adăugați făina cernută cu praful de copt și zahărul vanilat. Ar trebui să aveți un aluat cu consistența smântânii groase.
- Ungeți un vas de copt cu ulei, turnați aluatul, puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 45-50 de minute.
- În timp ce biscuitul se coace, bateți crema din cașcaval moale, lapte condensat și nucă de cocos.
- Când biscuitul este copt, scoateți mucegaiul din cuptor, răciți biscuitul, tăiat în 3 bucăți.
- Intinde crema pe fiecare tort. Combină prăjiturile într-o prăjitură, presară deasupra nucă de cocos. Așezați inima deasupra tortului cu bomboane de nucă de cocos.
Tort in forma de inima
Pentru Ziua Îndrăgostiților, coaceți prăjituri în formă de inimă și orice fructe și fructe de pădure, chipsuri de ciocolată, prăjituri de turtă dulce de casă, marmeladă, prăjituri pot deveni decor.
Vă sugerăm să încercați rețeta tort cu ananas caș în formă de inimă pe 14 februarie. Ce este necesar pentru el:
- 5 ouă;
- 350 de grame de brânză de vaci (conținutul de grăsime trebuie să fie de cel puțin 9%);
- Un pahar de zahăr granulat;
- Un pahar de zahăr pudră;
- 100 de grame de unt;
- Un pahar de făină de grâu;
- 50 de grame de ciocolată neagră;
- 50 de grame de miez de nucă;
- Un borcan de ananas conservat;
- 1 gram de acid citric;
- Boabe proaspete pentru decor.
Să începem să facem o inimă dulce:
- Mai întâi trebuie să faceți un aluat de biscuiți. Separați albii de gălbenușuri, bateți gălbenușurile cu zahăr granulat, albii răciti cu acid citric și un vârf de sare.
- Se toarnă făina cernută în masa de gălbenuș de zahăr, apoi se adaugă cu grijă proteinele bătute în aluat cu o spatulă. Se amestecă toate ingredientele.
- Se toarnă aluatul într-o formă de inimă unsă. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 170-180 grade pentru aproximativ 50 de minute. Ar trebui să aveți 5-6 prăjituri.
În timp ce biscuitul se coace, pregătește crema.
- Scurgeți lichidul de ananas într-un recipient separat și tocați bucățile de ananas cu un blender.
- Bateți untul înmuiat cu un mixer până devine pufos, adăugați brânză de vaci, rasă printr-o sită și zahăr pudră. Bateți smântâna, adăugați piureul de ananas, bateți-l cu un mixer încă câteva minute.
Colectăm desert:
- Înmuiați coaja de jos cu sirop de ananas, acoperiți-o bine cu cremă de caș, acordând atenție părților laterale, astfel încât acestea să nu se usuce prea mult. Puneți pe cremă nuci tocate, ciocolată rasă.
- Repetați aceiași pași cu restul de prăjituri. Ornează stratul superior cu căpșuni proaspete, afine și mure. Puteți coace câteva fursecuri în formă de inimă, puteți scrie o scrisoare de dragoste cu ciocolată topită și le puteți așeza între fructele de pădure de pe tort.
- Puneți desertul terminat în frigider pentru înmuiere timp de câteva ore.
Din dulciuri
Dacă vrei să-i prezinți iubitului tău o surpriză pe 14 februarie, fii atent la versiunea tortului original realizat din dulciuri și alte dulciuri. Nu este nevoie să pregătiți prăjituri și smântână, va fi suficient să așezați bomboanele în formă de tort folosind un blank de carton.
Pe o notă! Pentru a păstra bomboanele în siguranță, este mai bine să le atașați cu un pistol de lipit.
O variantă a unui tort cu bomboane de ziua de naștere poate fi așa. Atașați bomboane dreptunghiulare într-un cerc la un gol din carton, legați-le cu un arc sau o panglică din satin. Decorați mijlocul cu hârtie ondulată, în care introduceți o sticlă de coniac sau orice alt alcool și aranjați bomboanele frumos în formă de inimi. Completează compoziția cu medalii de ciocolată și dulciuri sub formă de bancnote.
Cupcakes de Ziua Îndrăgostiților
În loc de tort, puteți coace cupcakes delicate pe 14 februarie, care vor deveni un cadou independent sau un plus pentru prezentul principal. În orice caz, a doua jumătate nu va rezista prăjiturilor de casă.
De ce aveți nevoie pentru torturile de vacanță:
Aluat:
- Un pahar și jumătate de făină de grâu;
- Un pahar de zahăr granulat;
- ½ linguriță praf de copt;
- ½ linguriță sare;
- 2 lingurițe zahăr vanilat;
- 2 linguri pudră de cacao;
- 70 ml smântână cu un conținut de grăsimi de cel puțin 20%;
- 1 ou;
- 100 de grame de unt;
- Un pahar cu lapte;
- Un vârf de bicarbonat de sodiu.
Cremă:
- 200 de grame de unt;
- 3 căni zahăr pudră;
- 5 linguri suc de cirese;
- ½ ceașcă de cireșe de cocktail (poate fi folosită congelată);
- Un vârf de cuțit de sare.
Pregătim cupcakes după cum urmează:
- Se amestecă oul cu zahăr granulat și vanilie, se amestecă. Se toarnă smântână și lapte, unt topit, se bat din nou toate ingredientele.
- Într-un alt recipient, amestecați făina cernută, praful de copt, cacao, sodă. Combinați amestecul uscat cu amestecul de lapte, amestecați, lăsați să stea timp de o jumătate de oră.
- Coaceți cupcakes în cutii, 1/3 pline.Temperatura de coacere - 180 de grade, timp - 10-14 minute.
Pe o notă! Urmăriți-vă cupcakes-urile pentru a nu se usca. Aproximativ 8 minute după ce ați început coacerea, verificați dacă briosele sunt gătite cu un băț de lemn sau cu o scobitoare. Dacă nu există urme de aluat pe scobitoare, prăjiturile pot fi îndepărtate.
Pentru smântână, bateți untul și zahărul glazur, turnând treptat în suc. Când masa devine pufoasă, adăugați cireșele. Puteți adăuga un pic de colorant alimentar roz, dacă doriți. Puneți crema finită la frigider pentru 20-30 de minute.
Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia partea de sus a cupcakes. Folosind o matriță, tăiați o inimă, presărați cu zahăr pudră. Ungeți suprafața cupcake-ului cu cremă, puneți blatul deasupra. Apăsați ușor în jos pentru a o fixa în siguranță.
Decor de sărbători
O atenție specială este acordată proiectării vaselor de Ziua Îndrăgostiților. Tortul pe care îl pregătești pentru iubita ta pe 14 februarie trebuie decorat. Cel mai popular decor de sărbători este inimile. De asemenea, puteți face o inscripție pe tort cu o declarație de dragoste, puteți decora cu figuri de mastic, marmeladă sau marshmallows, prăjituri de turtă dulce de casă, prăjituri, dulciuri.
Decorarea prăjiturilor poate fi astfel:
- Presărați produse de patiserie colorate stropiți în jurul marginilor tortului și plasați cuvinte de dragoste în mijloc cu margele comestibile.
- Pentru un decor delicat, utilizați dulciuri, panglici și funde în formă de inimă.
- Așezați inima pe tort cu jeleu multicolor. În loc de dulciuri, puteți folosi fructe de pădure, bucăți de fructe, nuci, fructe uscate.
- Acoperiți tortul în formă de inimă cu glazură de ciocolată topită, garnisiți cu căpșuni înjumătățite și lănci de frișcă.
- Întindeți feliile proaspete de căpșuni cu frunze de mentă pe toată prăjitura. Acoperă toată acea frumusețe cu jeleu, la frigider peste noapte.
Din mastic
Cofetarilor nu le place foarte mult să folosească masticul ca decor pentru prăjituri. Este destul de dificil să lucrezi cu el și, ca urmare, oaspeții mănâncă mijlocul tortului fără a atinge decorul mastic. Dar ca decor pentru un tort de Ziua Îndrăgostiților, masticul este bine.
Coaceți un burete care trebuie tăiat în două bucăți egale. Întindeți prăjiturile răcite cu smântână (150 de grame de unt înmuiat + o cutie de lapte condensat + 80 de grame de zahăr pudră). Întindeți și cremă pe părțile laterale ale tortului.
Decupați din carton figuri de inimă, un tip cu o fată, cupidon sau orice altul la alegere. Întindeți masticul alb finit, tăiați figurile folosind șabloanele din carton. Acoperiți cu grijă suprafața tortului cu mastic roșu și așezați deasupra figuri de mastic alb.
Oferă-i persoanei dragi o surpriză dulce de Ziua Îndrăgostiților și prezintă un tort realizat manual. Acesta va fi un cadou plăcut pe care cealaltă jumătate a dvs. îl va aprecia cu siguranță.
