Alegeți rețete interesante de Anul Nou pentru a surprinde oaspeții pentru Anul Nou 2024 - vă sugerăm să includeți astfel de salate delicioase în meniul de sărbători.
Important! Am analizat cât de interesant este să decoram salate pentru Anul Nou al Dragonului 2024 în materialul hotelului, așa că astăzi vom vorbi despre rețete și pregătirea pas cu pas a salatelor cu și fără maioneză.
Salate fără maioneză
De data aceasta ne vom întâlni cu anul 2024 al Dragonului, așa că salata de Anul Nou ar putea fi foarte bine „că suflă foc”. Pentru cunoscătorii de preparate originale, oferim câteva rețete interesante (picante și cu un gust mai blând), care cu siguranță vor mulțumi oaspeților și vor deveni un adevărat decor al mesei de Revelion.Un algoritm detaliat de gătit cu fotografii pas cu pas vă va ajuta să pregătiți salate interesante pentru Anul Nou 2024.
Dragon thailandez
O salată orientală condimentată pentru noul an 2024 este o idee grozavă, deoarece simbolul anului, Dragonul, nu numai că îi va plăcea, dar va stimula și apetitul oaspeților cu gustul său strălucitor exotic.
Ingrediente:
- carne de vită - 800 gr.;
- rosii - 2 buc.;
- castraveți (proaspeți) - 3 buc;
- ardei gras - 2 buc. (verde și galben);
- sos de soia;
- ulei de măsline;
- pătrunjel proaspăt;
- ceapa verde.
Gătit:
- Tăiați castraveții în bucăți mari (după cum ilustrează fotografia) și sare.
- Tăiați carnea de vită fiartă și răcită în bucăți mari.
- Marinați carnea în sos (sos de soia + ulei de măsline + usturoi tocat + piper negru măcinat).
- Tăiați ceapa.
- Tăiați ardeiul gras în fâșii.
- Prăjiți ceapa și ardeiul.
- Tăiați roșia în felii și îndepărtați partea interioară cu semințele, lăsând partea cărnoasă cu pielea (dacă doriți, puteți găti vasul folosind feliile întregi de roșii).
- Toaca patrunjelul si ceapa.
- Puneți ardeii prăjiți, roșiile, carnea și verdeața într-un castron. Amestecați, lăsați vasul să se infuzeze.
- Pentru servire, transferați într-un fel de mâncare frumos, astfel încât salata să arate și mai impresionant.
gelos
Mâncarea nu este cel mai ușor de preparat, dar are un gust original strălucitor, așa că merită cu siguranță să te pregătești pentru vacanța viitoare.
Ingrediente:
- File de pui - 200 g;
- brânză feta - 150 g;
- smântână - 2 linguri. l.;
- ceapa - 1 buc.;
- ardei gras - 1 buc.;
- mandarin;
- salata;
- marar;
- ulei de măsline;
- sos de soia;
- baton;
- usturoi;
- susan negru;
- piper;
- condimente cu ierburi de Provence.
Gătit:
- Tăiați puiul.
- Se marinează în sos de soia cu ulei de măsline, piper negru și susan.
- Prăjiți până se rumenește frumos.
- Tăiați pâinea în cuburi și înmuiați în sos (ulei de măsline + sos de soia + Provence + usturoi tocat).
- Prăjiți până devine maro auriu.
- Pasați feta, usturoiul tocat și mararul până la omogenizare.
- Turnește cașul în bile mici.
- Pregătiți dressing-ul (smântână + sos de soia + 0,5 suc de portocale + piper).
- Rupeți (sau tocați) salata verde.
- Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
- Tăiați ardeiul gras în fâșii subțiri.
- Adăugați carnea prăjită în verdeață.
- Pune masa pe un vas frumos.
- Top cu sos de smântână.
- Presărați bucăți de pâine prăjită.
- Puneți bile de brânză deasupra.
- Puteți decora și cu felii de portocală.
Cu iepure (cald)
Sezonul trecut a fost interzis să pui carne de iepure pe masa festivă, dar în 2024 este foarte posibil să te răsfeți pe tine și pe oaspeții tăi dragi pregătind o salată caldă de Revelion cu carne de iepure și
Ingrediente:
- file de iepure - 200 g;
- ciuperci stridii - 150 g;
- rosii uscate - 100 g;
- semințe decojite (floarea-soarelui) - 30 g;
- semințe de fenicul;
- rădăcină de ghimbir - 10 g;
- ulei vegetal;
- oțet (vin roșu);
- rucola - 1 buchet;
- Amestec de salate frise, Iceberg, Lollo Rossa
- cimbru uscat;
- sare, piper.
Gătit:
- Îmoaie carcasa de iepure în apă cu oțet timp de 5-8 ore.
- Separați fileul de spate (restul de carne poate fi folosit pentru a găti alte preparate de Revelion).
- Tăiați fileurile în cuburi de mărime medie.
- Tăiați ciupercile în fâșii de 5 cm lățime.
- Tăiați ghimbirul în cuburi mari și prăjiți în ulei vegetal pentru a obține aromă.
- Adăugați carne de iepure în tigaie și prăjiți până devine maro auriu.
- Adăugați ciuperci în tigaie, sare, piper, adăugați cimbru și prăjiți încă 5-7 minute (în stadiul final trebuie ales ghimbir tocat grosier, nu mai avem nevoie).
- Rupeți bucăți mari de frunze de salată amestecate cu rucola tocată și roșii uscate la soare tocate mărunt.
- Pregătiți dressing (ulei de măsline + oțet de vin roșu) și amestecați cu ierburi.
- Înainte de a servi, pune frumos o „pernă” de verdeață pe o farfurie și carne cu ciuperci deasupra.
- Decorează vasul cu semințe și semințe de fenicul.
Cu pește roșu
Pentru Anul Nou 2024, salatele de pește trebuie să fie pe masă, pentru că aceasta este delicatesa preferată a Dragonului. Vă aducem în atenție o rețetă pas cu pas cu fotografii detaliate pas cu pas care vă vor ajuta să pregătiți rapid o versiune frumoasă și foarte gustoasă a unei salate ușoare de Revelion cu pește roșu, care va „zbura” mai repede decât un Olivier tradițional.
Ingrediente:
- peste rosu sarat - 200 g;
- amestec de salate - 200 g;
- castravete proaspăt - 1 bucată;
- ardei gras - 1 buc.;
- ceapă (de preferință roșie, dulce) - 1 buc.;
- avocado - 1 bucată;
- ulei vegetal;
- Muștar de Dijon;
- miere;
- sos de soia;
- oțet de mere;
- san;
- sare, zahăr.
Gătit:
- Tăiați jumătate de ceapă în jumătate de rondele. Se adauga un praf de sare si zahar, precum si o lingura de otet de mere. Lasă ceapa să se marineze puțin.
- Tăiați castraveții în fâșii.
- Tăiați o jumătate de ardei gras mare în fâșii.
- Decojiți și feliați avocado.
- Tăiați peștele în felii.
- Tăiați sau tocați grosier salata verde și rucola.
- Prăjiți semințele de susan într-o tigaie.
- Pregătirea sosului (2 linguri ulei vegetal + 1 lingură muștar Dijon + 4 linguri sos de soia + 1 linguriță miere).
- Amestecă amestecul de salată, ardeii, castraveții, ceapa murată într-un castron cu sos (folosește o treime din volumul fiert).
- Întindeți amestecul pe o farfurie ca pe o pernă.
- Pune deasupra avocado și felii de pește roșu.
- Aruncați cu sosul rămas și stropiți cu semințe de susan.
Important! Toate salatele de Revelion cu ierburi proaspete pe care decizi să le gătești pentru 2024 trebuie servite proaspete, altfel frunzele de salată își vor pierde aspectul și gustul.
Salata ușoară Lakomka
Fiecare oaspete va fi încântat dacă Lakomka apare pe masa ta de Anul Nou, deoarece combinația de ingrediente precum carnea afumată și măsline promite un gust strălucitor și bogat. În același timp, rețeta este destul de simplă și o poți găti foarte repede.
Ingrediente:
- carne afumată crudă;
- ouă de pui (fierte tari) - 2 buc.;
- măsline - 1 cutie;
- salata verde;
- rugula;
- rosii cherry - 8 buc;
- cremă de brânză;
- Muștar de Dijon;
- ulei de măsline;
- suc de lămâie;
- usturoi;
- sare, zahăr;
- susan sau nuci de pin pentru praf.
Gătit:
- Clătiți amestecul de salată, uscați-l cu prosoape de hârtie și puneți-l pe o farfurie.
- Pune deasupra ouă fierte tăiate grosier.
- Tăiați roșiile în felii mari.
- Adaugă la salată.
- Deschide carnea feliată. Pune pe o bucată de carne 1 linguriță. cremă de brânză.
- Formați rulouri și tăiați fiecare în 3 părți.
- Așezați într-un vas pe o pernă de verdeață pregătită anterior.
- Adăugați măsline întregi fără sâmburi.
- Pregătirea dressing-ului (2 linguri muștar Dijon + 2 linguri zahăr + suc de 0,5 lămâie + 2 căței de usturoi tocați + 2 linguri ulei de măsline). Se amestecă totul bine până se obține o consistență omogenă.
- Toarnă dressing peste salată.
- Presărați cu semințe de susan.
Salate cu maioneza
Pentru majoritatea dintre noi, salatele de Revelion cu maioneză sunt considerate tradiționale pentru sărbătorile de iarnă, iar în 2024 ne propunem să surprindem oaspeții cu noi gusturi prin implementarea unor rețete interesante conform instrucțiunilor detaliate cu o fotografie.
Winter Buzz
În 2024, salatele cu crutoane picante și carne de pui afumată parfumată vor deveni o alternativă la clasicele și extraordinarele rețete Olivier și Crab. Vă aducem în atenție o rețetă interesantă pentru o astfel de salată, care nu este greu de făcut chiar și pentru bucătarii începători.
Ingrediente:
- piept de pui afumat - 450 g;
- brânză tare - 200 g;
- rosii - 4 buc.;
- ouă de pui - 5 buc;
- pâine (sau biscuiți gata pregătiți cu un gust strălucitor);
- usturoi;
- seminte de mac 1-2 linguri;
- maioneză;
- ulei vegetal;
- sare, piper, boia afumată.
Gătit:
- Fierbe ouăle tari.
- În timp ce tigaia este curată, prăjiți semințele de mac. Se toarnă într-un castron și se pune deoparte.
- Pregătiți ulei de usturoi (stors 1 cățel de usturoi + sare, piper, boia de ardei + ulei vegetal).
- Tăiați brânza în cuburi.
- Cuburi de pâine sau pâine.
- Toarnă ulei de usturoi în tigaie printr-o sită, strângând și îndepărtând tot excesul.
- Prăjiți pâinea până devine aurie.
- Cuburi de roșii.
- Tăiați ouăle.
- Tăiați carnea de pui afumată.
- Puneți maioneza într-o pungă de patiserie și puneți pe vas un inel cu diametrul de 24 cm.
- Pune ingredientele în această ordine: pui, ou (sare, piper), roșii (fără suc), brânză. Acoperiți fiecare strat cu o plasă de maioneză.
- Dacă salata este pregătită în avans, atunci în această etapă poate fi acoperită cu folie alimentară și pusă la frigider.
- Înainte de servire, stropiți cu crutoane și semințe de mac.
Elizabeth
Dacă vă plac salatele cu ciuperci, vă propunem să pregătiți opțiunea Elisabeta pentru Anul Nou 2024, care cu siguranță va fi amintită de oaspeți pentru priveliștea spectaculoasă și gustul picant. Salata se prepară rapid, ceea ce este foarte util dacă ați planificat o mulțime de articole complexe în meniul de Anul Nou.
Ingrediente:
- carne de porc fiartă sau coptă - 300 g;
- murături - 3 buc;
- ciuperci champignon - 200 g;
- brânză tare - 100 g;
- ceapa - 1 buc.;
- măsline negre și verzi;
- sare, piper.
Gătit:
- Tăiați ceapa.
- Tăiați ciupercile (de preferință bucăți de mărime medie).
- Prăjiți ceapa și ciupercile în ulei vegetal.
- Răziți murăturile pe o răzătoare grosieră, apoi puneți pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate.
- Tăiați carnea în bucăți (cu cât mai mică, cu atât gustul salatei va fi mai fraged).
- Folosind un inel culinar rotund, întindeți salata în straturi în această ordine: maioneză, carne, ciuperci, maioneză, castraveți, maioneză, brânză rasă.
- Decorează salata cu măsline învelite în felii subțiri de castraveți, precum și măsline negre și ierburi.
Lunca cu ciuperci
O altă idee originală de salată de ciuperci, dar de data aceasta șampioanele vor fi marinate. Această salată arată foarte șic, iar gătitul este rapid și ușor.
Ingrediente:
- șampioane marinate - 300 g;
- castraveți murați - 2 buc.;
- file de pui - 400g;
- morcov - 1 bucată;
- cartofi - 5 buc.;
- brânză tare - 200 g;
- maioneză;
- ceapa verde, patrunjel, marar;
- sare, piper.
Gătit:
- Fierbeți cartofii și morcovii în apă cu sare.
- Fierbeți fileul de pui. Răciți totul.
- Tăiați carnea.
- Tăiați castraveți murați.
- Tăiați ceapa verde și pătrunjelul.
- Acoperiți inelul culinar cu folie.
- Așezați un strat de picioare de ciuperci în sus (ca în fotografie).
- Presărați cu verdeață.
- Adăugați plasă de maioneză.
- Răziți brânza pe răzătoarea grosieră și întindeți din nou cu maioneză.
- Întindeți un strat subțire de morcov ras (sare, piper).
- Întindeți un strat de carne (sare, piper).
- Unsați generos cu maioneză.
- Adăugați un strat de murături mari tăiate cubulețe.
- Răziți cartofii fierți, amestecați cu mărar și maioneză până se formează o masă omogenă.
- Pune un alt strat pe salată.
- Acoperiți salata cu folie de plastic și lăsați-o la frigider peste noapte (sau cel puțin câteva ore).
- Întoarceți forma pe o farfurie înainte de servire.
- Îndepărtați inelul și banda.
Picant cu cârnați
Pentru cei care iubesc salatele tăiate mari, vă oferim o rețetă interesantă în care puteți pune orice cârnați afumat după bunul plac.
Ingrediente:
- carnat afumat - 200 g;
- brânză tare - 100 g;
- Brânză afumată Suluguni;
- ouă - 3 buc;
- rosii proaspete - 2 buc;
- castraveți murați - 5-7 buc;
- salata;
- maioneză.
Gătit:
- Fierbe ouăle.
- Tăiați cârnații în jumătate de inele mari.
- Tăiați roșia și îndepărtați miezul cu semințele.
- Brânză tăiată triunghiuri.
- Scoate vârfurile din castraveți și trimite întreg la restul ingredientelor.
- Rupeți cu mâinile sau tăiați salata verde.
- Tăiați ouăle în bucăți mari.
- Se amestecă toate ingredientele cu maioneză.
- Împărțiți în fibre 2 bețișoare de brânză suluguni.
- Puneți salata pe un vas și decorați cu fâșii de brânză afumată deasupra.
Extravagant cu midii
Necesare pentru masa de Anul Nou din 2024 vor fi salate cu fructe de mare, așa că vă sugerăm să pregătiți această variantă rapidă și incredibil de gustoasă cu midii și maioneză.
Ingrediente:
- midii - 300 g;
- ouă de pui - 3 buc;
- castravete proaspăt - 1 bucată;
- ceapa verde;
- usturoi;
- unt;
- maioneză.
Gătit:
- Fierbe ouăle.
- Topiți untul într-o tigaie, adăugând în el un cățel de usturoi tocat.
- Decongelați midiile, clătiți bine cu apă rece și prăjiți în unt de usturoi.
- Tăiați ouăle și castraveții.
- Tăiați ceapa verde.
- Adăugați scoici răcite în bol.
- Sare și amestecați.
- Stropiți cu maioneză.
Salate în shot-uri
Acest aperitiv porționat pe masa de Anul Nou arată foarte original și neobișnuit. Vă sugerăm să încercați mai multe opțiuni originale pentru servire individuală.
