În Ortodoxie Postul este cel mai important și strict post. Durează 48 de zile (aproape șapte săptămâni întregi) și precede sărbătoarea strălucitoare - Paștele. Pentru a se apropia de Rai, creștinii renunță la nemulțumiri, iartă dușmanii și scapă de gândurile rele. Curățarea fizică se realizează prin eliminarea alimentelor de origine animală din alimentație. Aceasta include pește. Vor fi doar câteva zile în calendar în 2024 când va putea fi consumat în această perioadă.
Zilele de pește din Postul Mare
Data sărbătoririi Învierii lui Hristos se schimbă în fiecare an, iar odată cu ea perioadele de posibilă alinare. În 2024, Postul Mare va dura între 18 martie și 4 mai.
Vor fi trei zile de pește în meniu. Le puteți vedea în tabel.
| Numele sărbătorii | Esența sărbătorii | data din aprilie | Ce produse din pește sunt permise |
| Anunț | Arhanghelul Gavriil i-a spus Fecioarei Maria „Acum ești printre femei”. El a spus că harul a coborât asupra ei și că va deveni Mama Fiului lui Dumnezeu | 7 | Pește |
| Lazarus Sambata | Această zi este dedicată învierii lui Lazăr de către Isus Hristos. Fiul lui Dumnezeu îl considera prieten și îl vizita adesea. Într-o zi, Lazăr s-a îmbolnăvit grav și a murit. După ce a aflat despre aceasta, Mesia a mers la Betania. La sosire, a ordonat ca piatra să fie îndepărtată de la intrarea în mormânt, după care a spus: „Lazăr, vino afară”.Și ultimul a ieșit în haine de înmormântare | 27 | Caviar de pește (simbolizează viața veșnică) |
| Duminica Floriilor | Această sărbătoare bisericească este sărbătorită cu exact o săptămână înainte de Paște. Este dedicat intrării Domnului în Ierusalim. Auzind despre miracolul învierii, oamenii l-au salutat ca pe un rege. I-au fost aruncate ramuri de palmier sub picioare (mai târziu acesta a devenit motivul execuției). Deoarece în Rus' nu există palmieri, aici a fost folosită ca simbol o altă plantă, salcia. Ea este prima care înflorește primăvara | 28 | Pește |
În aceste sărbători, peștele se mănâncă după-amiaza, adică la prânz sau la cină. Nu există restricții în ceea ce privește porțiile, dar trebuie avut în vedere că, după o dietă strictă, organismul va fi dificil să reia alimente de origine animală. Abuzul nu este recomandat. Vin suplimentar este permis. Ar trebui să fie de struguri, roșu, moderat puternic.Opțiunea ideală este Cahors.
Relief permanent
Uneori circumstanțele de viață sau condițiile de sănătate nu ne permit să refuzăm alimente de origine animală. Prin urmare, unele categorii de oameni pot mânca pește în fiecare zi, inclusiv în cele mai stricte zile ale Postului Mare.
În primul rând, înseamnă:
- femeile însărcinate și care alăptează;
- minori;
- bătrâni și bătrâni;
- persoane cu sănătate precară și boli cronice.
Excepții sunt permise pentru persoanele ale căror activități profesionale implică muncă fizică grea (de exemplu, mineri sau încărcătoare). Spre deosebire de lucrătorii de birou, le este mai dificil să respecte ordinele de post.
Beneficiile peștilor sunt greu de supraestimat. Saturează organismul cu acizi grași omega-3 și omega-6, vitamine, macro și microelemente. În multe privințe, compoziția sa este superioară celei a cărnii. Acesta este un produs indispensabil pentru cei care au nevoie de o nutriție bună.
Tipuri preferate de pește și metoda de gătit
Nu este suficient doar să știi când poți mânca pește în Postul Marelui Ortodox. Trebuie să înțelegeți care sunt soiurile sale cu adevărat potrivite pentru asta. În primul rând sunt permise speciile cu conținut scăzut de grăsimi, de exemplu, crap argintiu, merluciu, crap, pollock, crap, caras, biban, știucă. Speciile grase, cum ar fi macroul și iwashi, trebuie evitate. Nu este nevoie să cumpărați pește scump, cum ar fi somonul. Mâncarea adecvată în timpul postului este modestă. Banii în plus sunt cheltuiți mai bine pe donații.
În mod tradițional, preparatele din pește sunt înăbușite sau coapte. Rareori se recurge la prăjire. În aceste cazuri, folosiți o tigaie antiaderentă. Acest lucru evită utilizarea unor cantități mari de ulei. Nu există restricții cu privire la porții. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere aici că, după o dietă prelungită strictă, organismului îi este greu să reia alimente de origine animală. Așa că cel mai bine este să începi puțin.
Opțiuni alternative
Din păcate, nu toată lumea poate folosi un produs sănătos. Pentru mulți, este contraindicat din cauza alergiilor, patologiilor tractului digestiv sau din alte motive. În acest caz, nutriționiștii au găsit o cale de ieșire. Aceștia recomandă înlocuirea peștelui cu cereale și ciuperci și obținerea vitaminei D din preparatele din farmacie (nu sunt necesare alte complexe vitamine-minerale, deoarece în majoritatea cazurilor sunt inutile). Recomandările lor pot fi folosite în siguranță în timpul restricțiilor bisericești.
În general, atitudinea față de alimentele de origine animală din biserică este ambiguă. Clericii înșiși se abțin să mănânce pește tot timpul anului. Ei susțin că lăcomia este un păcat, așa că merită întotdeauna să alegeți alimente obișnuite. Dacă un enoriaș este chinuit de îndoieli cu privire la meniul său, el se poate consulta cu un mentor spiritual.
