Salata Caesar este una dintre cele mai delicioase și celebre salate. Se servește în orice restaurant și există un număr mare de rețete pentru acesta. Salata a fost numită după inventatorul său Caesar Cardini, un bucătar italian care deținea un lanț de restaurante în anii 1920 și 1930.
Vă oferim o versiune simplă a acestui fel de mâncare care poate fi preparată cu ușurință acasă. Și se dovedește foarte gustos!
Pentru salata Caesar veți avea nevoie de:
- Piept de pui pe jumătate afumat.
- 8-10 roșii cherry.
- o grămadă de salată verde sau varză chineză.
- 100 de grame de brânză tare.
- crutoane cumpărate (crutoanele pot fi preparate de dumneavoastră prin prăjirea pâinii în ulei de floarea soarelui cu usturoi).
Pentru sos:
- 2 gălbenușuri din ouă fierte;
- 2 linguri. linguri de ulei de floarea soarelui (rafinat);
- 2 catei de usturoi;
- jumătate de linguriță muştar;
- 1 linguriță oţet;
- 1 lingură suc de lămâie.
Gătit sos de salată Caesar
Se toarnă uleiul într-un vas, se stoarce usturoiul în el printr-o presă. Încălziți puțin uleiul în cuptorul cu microunde, astfel încât usturoiul să miroasă.
Puneți gălbenușurile cu o furculiță, adăugați muștar, oțet și suc de lămâie.
Adăugați uleiul și usturoiul la gălbenușuri și amestecați bine, pansamentul este gata.
Pregătirea salatei
Lăsați salata sau varza chineză cu mâinile în bucăți, puneți-o pe un vas.
Tăiați puiul în felii și puneți-l pe salată.
Cireșe tăiate în 2 sau 4 bucăți (în funcție de mărime), se pun pe pui.
Adăugați crutoane.
Se presară cu brânză rasă mărunt.
Puneți crutoanele deasupra și adăugați treptat sosul, amestecați ușor Cezarul.
Dacă nu intenționați să-l serviți imediat, adăugați crutoanele chiar înainte de servire. Poftă bună!
