Gustările frumos decorate sunt decorul oricărei mese festive, așa că pentru Anul Nou al Dragonului 2024, ar trebui să iei în avans rețete interesante de tartine, tartele, rulouri originale și alte feluri de mâncare rapide și gustoase. Vă oferim o selecție de rețete de Anul Nou cu un algoritm de gătit pas cu pas și fotografii detaliate, în urma cărora puteți pregăti cu ușurință gustări originale și cu adevărat gustoase pentru invitații dvs.
Rule cu șuncă
Dacă vă place ca gustările de Revelion porționate să fie nu numai frumoase, ci și hrănitoare, vă sugerăm să pregătiți astfel de rulouri cu șuncă pentru 2024.
Ingrediente:
- șuncă (12-14 bucăți);
- brânză tare - 200 g;
- ouă - 2 buc;
- ceapa verde;
- salata verde;
- usturoi;
- maioneză.
Gătit:
- Toacă ouăle fierte și răcite.
- Răziți brânza pe răzătoarea grosieră.
- Zdrobiți niște usturoi.
- Combină ouăle, brânza, usturoiul și maioneza și amestecă.
- Pune masa pe o felie de șuncă.
- Rolați și legați cu ceapă verde.
- Ar trebui să primiți 12-14 porții.
- Fă o pernă de salată verde pe un platou și așează frumos rulourile într-un tobogan (ca în prima fotografie).
Covrigi umplute
O variantă de gustare foarte interesantă pentru masa de Revelion în 2024 este covrigile umplute cu carne tocată și coaptă la cuptor. Multora le place acest fel de mâncare, încât familia va cere să-l gătească nu numai de sărbători.
Ingrediente:
- covrigi de mărime medie - 300g;
- carne tocată (puteți folosi carne de porc, vită sau pui, după gust) - 200 g;
- brânză tare - 50 g;
- ceapa - 1 buc.;
- lapte - 250 ml;
- ouă - 1 buc.;
- ulei vegetal;
- sare, piper.
Gătit:
- Îmoaie covrigi în lapte cald pentru a se înmuia. Dar nu apă clocotită, altfel se pot acri. Urmăriți procesul de înmuiere, deoarece diferitele mărci necesită timpi de uscare diferiți.
- În mod ideal, carnea ar trebui să fie măcinată împreună cu ceapa, dar dacă ați cumpărat carne tocată gata preparată, atunci tocați ceapa și adăugați-o în carne.
- Adăugați oul în carnea tocată și amestecați bine.
- Răziți brânza tare (puteți să o dați pe răzătoare fin sau grosier, dacă doriți).
- Pune cate o lingura de carne tocata in interiorul fiecarui covrigi si pune-le pe o tava de copt unsa cu ulei vegetal. Presărați brânză rasă deasupra (ca în fotografie).
- Coaceți aproximativ 30 de minute. la 180℃.
Tartele cu pește roșu
În 2024, peștele roșu (deliciul preferat al Dragonului) trebuie să fie pe masă, așa că vă recomandăm să încercați această rețetă de Revelion pentru o gustare neobișnuit de frumoasă și de gustoasă. Deși rețeta în sine este foarte simplă și se prepară foarte repede, fiecare oaspete va aprecia gustul deliciului, deoarece punctul culminant este peștele combinat cu cea mai delicată brânză.
Ingrediente:
- file de pește roșu ușor sărat - 200 g;
- brânză caș - 200 g;
- marar proaspat;
- tartele gata preparate - 12 buc
Gătit:
- Tăiați mărarul.
- Tăiați fileul de pește în bucăți mici.
- Amestecați pește, brânză și ierburi.
- Pune într-o seringă sau într-o pungă.
- Strângeți frumos într-o tartă, formând un inel (ca în fotografie).
- Tăiați peștele rămas în felii și rulați-le în formă de trandafir, decorând fiecare tartă. Adăugați frunza de pătrunjel.
Tartele cu creveți și caviar roșu
O altă rețetă de gustare originală și în același timp simplă de Anul Nou 2024 pentru cei care iubesc fructele de mare.
Ingrediente:
- creveți mari cu coajă - 500 g;
- brânză tare - 250 g;
- caviar roșu - 50 g;
- tartele gata preparate - 8-10 buc;
- lămâie - 1 inel;
- usturoi;
- maioneză;
- busuioc.
Puteți lua 100 g de creveți mari pentru decor și 400 g de mici, căci trebuie tocați. Dacă ați cumpărat creveți fără coajă, atunci după gătire, aceștia vor trebui să fie îndepărtați din coajă.
Gătit:
- Fierbeți creveții în apă cu sare cu lămâie. Cât de mult să păstrați în apă clocotită, indică producătorul pe ambalaj (timpul depinde de mărimea creveților pe care i-ați achiziționat).
- Separați numărul de creveți mari și frumoși care vor fi folosiți pentru decorare și tocați restul.
- Răzi brânză tare.
- Combină brânza rasă cu creveții tocați, adăugați niște usturoi și maioneză.
- Distribuiți masa rezultată printre tartele.
- Stropiți coșurile cu caviar roșu și decorați cu creveți întregi (ca în fotografie).
Julienne în tartele
Această tartă poate fi servită pe masa festivă atât rece, cât și fierbinte, pentru că gustul preparatului este grozav în ambele formate. Vă recomandăm să încercați această rețetă specială dacă doriți să includeți gustări binecunoscute în meniul noului an 2024, dar căutați o nouă porție din mâncărurile preferate ale familiei dvs.
Ingrediente:
- file de pui - 300 g;
- champignons - 200 g;
- brânză tare - 50 g;
- brânză mozzarella (sau altă brânză moale) - 50 g;
- tartele gata preparate - 6 buc;
- ceapa - 1 buc.;
- smântână (de preferință 20% grăsime) - 250 g;
- ulei vegetal;
- mărar proaspăt.
Gătit:
- Prăjiți ceapa până devine translucidă (tocată grosier sau fin – o chestiune de gust).
- Adăugați carne tocată mărunt timp de 5-7 minute.
- Adăugați șampile în carne și ceapă (puteți și toca mărunt sau grosier, dacă doriți) și mai fierbeți încă 5-7 minute.
- Adăugați mărar tocat, smântână și brânză tare rasă, amestecați totul și fierbeți aproximativ 1 minut, luați de pe foc.
- Răspândiți masa rezultată în tartele și presărați cu brânză moale rasă.
- Se coace în cuptor la 180℃ pentru aproximativ 15 minute (până când crusta de brânză devine aurie).
Rulouri cu pește roșu
Revenind la subiectul peștelui roșu, pentru că pentru 2024 ar trebui neapărat să ridici gustările de Revelion care includ această componentă.
Ingrediente:
- felii de pește roșu - 150 g;
- brânză caș (puteți lua imediat brânză cu verdeață) - 120 g;
- castraveți murați - 1-2 bucăți;
- mărar și pătrunjel.
Gătit:
- Amesteca branza cu castraveti tocati. Dacă brânza este fără adaos de ierburi, atunci puteți pune și mărar tocat.
- Așezați mai multe felii de pește pe folie alimentară, astfel încât o felie să se suprapună ușor pe ceal altă.
- Întindeți umplutura de brânză peste pește și stropiți cu ierburi tocate.
- Răsuciți rulada și tăiați-o în porții.
Roluri „Hering sub o haină de blană”
Pentru cei care caută soluții extraordinare și rețete neobișnuite pentru vacanța viitoare, vă oferim să pregătiți astfel de gustări neobișnuite de Revelion în 2024 urmând o instrucțiune simplă cu fotografii de gătit pas cu pas.
Ingrediente:
- hering sărat - 100 g;
- șprot sărat - 12 buc;
- coli de nori - 2 buc;
- cartofi - 2 buc;
- sfeclă - 1 bucată;
- ceapa - 1 buc.;
- ouă - 2 buc;
- maioneză;
- oțet de mere;
- mărar.
Gătit:
- Puteți fierbe și răci ouăle, cartofii și sfecla în avans, deoarece aceste produse trebuie să se răcească complet înainte de etapa principală de gătit.
- Separați fileul de hering (puteți cumpăra imediat un file decojit).
- Tăiați ouăle.
- Tăiați ceapa mărunt.
- Răzi cartofii și sfecla.
- Puneți un strat subțire de sfeclă pe foaia de nori și întindeți cu maioneză.
- Întindeți un strat de cartofi rasi și acoperiți de asemenea cu un strat de maioneză.
- Făcând puțin înapoi de la marginea apropiată, puneți fileul de hering (ca în fotografie).
- Rulați rulada și tăiați-o în porții.
- garniți cu șprot decojit și ierburi.
Brânză
Astfel de brazi de Crăciun porționați originali s-ar putea să observe un sandviș pe masa de Anul Nou. Sunt delicioase, hrănitoare și arată grozav!
Ingrediente:
- biscuit cu gust neutru sau sărat (de preferință cu diametru mare) - 100 g;
- brânză tare - 350 g;
- granat - 1 bucată;
- felii de migdale;
- maioneză;
- usturoi;
- patrunjel.
Gătit:
- Răzi brânza.
- Combină cu brânză rasă cu usturoi și maioneză.
- Formați masa rezultată de alunecări pe biscuiți.
- Tocați pătrunjelul.
- Cureți semințele de rodie.
- Decorează diapozitivele pomului de Crăciun ca în fotografie.
genți surpriză
Vă sugerăm să încercați anul acesta o rețetă delicioasă și simplă bazată pe clătite clasice pe care le puteți coace singur sau pur și simplu să le cumpărați la cel mai apropiat supermarket.
Ingrediente pentru umplutură:
- file de pui - 300 g;
- ciuperci champignon - 200 g;
- ceapa - 1 buc.;
- smântână - 100 g;
- ulei vegetal;
- brânză suluguni în coadă;
- sare, piper.
Ingrediente pentru clătite:
- lapte - 0,5 l;
- făină - 200 g;
- ouă - 3 buc;
- ulei vegetal;
- sare, zahăr.
Dacă folosiți clătite gata preparate, atunci puteți tăia în siguranță a doua parte a ingredientelor.
Gătit:
- Frământați aluatul de clătite (lapte + ouă +sare și zahăr + făină + 2 linguri de ulei vegetal) și coaceți clătite.
- Tăiați carnea.
- Tăiați ceapa.
- Tăiați ciupercile în bucăți medii.
- Prăjiți ceapa în ulei vegetal.
- Adăugați ciupercile în tigaie și fierbeți împreună cu ceapa.
- Adăugați carnea și fierbeți până când se înmoaie.
- Ungeți clătitele cu smântână și puneți în centru o lingură de umplutură.
- Formați o pungă și legați cu un fir din brânză suluguni.
- Faceți și alte pungi.
De asemenea, vă puteți surprinde oaspeții împachetând o varietate de umpluturi în pungi și jucând jocul „Ghici ce este în geantă”. Orice salată este potrivită pentru asta (coreeană picant, Olivier, cu fructe de mare, castraveți proaspeți și roșii).
Rulouri cu brânză
Pentru cei care caută rețete cu adevărat simple și rapide pentru 2024, vă sugerăm să încercați să pregătiți astfel de gustări reci, precum bețișoarele de brânză de susan, folosind instrucțiuni detaliate cu o fotografie. Arată foarte atractiv și atât copiilor, cât și adulților le va plăcea gustul.
Ingrediente:
- brânză procesată în felii - 2 pachete (de obicei 16 felii);
- ouă - 2 buc;
- morcov - 1 bucată;
- nuci - 35 g;
- brânză tare - 100g;
- maioneză;
- usturoi;
- san.
Gătit:
- Prăjește și toacă ușor nucile.
- Răzi un morcov proaspăt.
- Răzi ouăle.
- Răzi brânză tare.
- Se amestecă toate ingredientele.
- Deschide cu precauție o farfurie cu brânză moale și așează umplutura, ca în fotografie.
- Dați formă tuburilor (dacă este necesar, adăugați umplutură la capete, astfel încât să nu existe goluri).
- Alergă în susan.
- Repetați procedura pentru restul feliilor de brânză și puneți-le frumos pe farfurie.
Mai multe idei interesante
Oferim sa vedem si alte retete de gustari reci si calde pentru masa de Anul Nou cu instructiuni detaliate in format video:
