Următorul 2019 invită gospodinele să privească meniul festiv într-un mod nou, diferit față de anii precedenți. La urma urmei, Porcul este pe cale să intre în drepturi și are propria dispoziție și propriile gusturi. Dacă așezi masa în spiritul simbolului anului, cu siguranță va fi amintit mult timp și mulți vor dori. Meniul pentru Anul Nou 2019 va necesita ingeniozitate și varietate de feluri de mâncare.
Ce vrei să gătești?
- află ce îi place Porcului;
- Salate și gustări;
- Meniu carne;
- Garnituri;
- Deserturi;
- Băuturi.
Ce îi place să mănânce un porc?
Printre principalele caracteristici ale porcului se numără familia, angajamentul față de gătitul casnic, dragostea pentru varietate, capacitatea de a savura mese abundente. Toate acestea sugerează că, pentru a-i face plăcere, trebuie să gătești o mulțime de feluri de mâncare diferite, spațiile goale din ligheane întregi vor fi deplasate aici. Nimic nu ar trebui să fie prea mult, oaspeții ar trebui să aibă posibilitatea de a gusta fiecare fel de mâncare și de a aduce un omagiu ingeniozității gazdei.
Toate alimentele trebuie să fie exclusiv de casă. Chiar dacă sunt iubitori de pizza printre sărbători, nu este atât de dificil să o faci singur. Mâncarea trebuie să fie, de asemenea, sănătoasă, ușor de digerat. Pe această bază, puteți face o listă cu ceea ce trebuie exclus din meniul de Anul Nou:
- alimente gata preparate la comanda;
- semifabricate și conserve;
- mâncare prea condimentată și afumată.
Meniul ar trebui să se bazeze pe următoarele produse: carne și pește (de preferință de diferite tipuri), cât mai multe legume (proaspete, coapte, fierte), fructe, ciuperci și nuci. Este imperativ ca toate felurile de mâncare să fie pregătite cât mai proaspăt în momentul servirii, de aceea este important să planificați procesul de gătire în avans și, dacă este necesar, să implicați ajutoare.
Mai mult, după gătit, trebuie să-ți faci timp pentru odihnă, altfel nu vei putea obține plăcerea cuvenită din rezultatul eforturilor tale, care în anul Porcului este absolut nepermis.
Sperăm că v-ați întâlnit 2019 delicios și vesel, pentru că am pregătit deja un meniu pentru Anul Nou 2022 - rețete simple și delicioase cu fotografii!
Salate ușoare și consistente
Salatele, de regulă, dau tonul întregului sărbător, așa că aici este important să surprindeți oaspeții și să le oferiți o experiență gustativă de neuitat.
O salată originală și simplă în strat cu somon, avocado, cremă de brânză și orez fiert. Ierburi provensale, usturoi, suc de lămâie li se adaugă și ele. Poate fi servit în porții separate sau într-un platou mare.
Incredibil de suculentă, trezind pofta de mâncare și pregătind mâncarea pentru felul principal, această salată cu mozzarella și roșii nu durează mult. Trebuie doar să tăiați roșiile și brânza felii, să le puneți pe rând sau în cerc pe gustul dvs., să stropiți cu ulei de măsline și oțet balsamic și puteți decora toate acestea cu busuioc și pesto.
Salata de pui și ciuperci îi va încânta pe iubitorii de salate consistente. Dacă doriți, îl puteți plia în straturi sau îl puteți amesteca. De asemenea, include ouă, usturoi, ceapă, prune uscate, iaurt.
Multe gospodine își vor aminti cu siguranță despre o salată cu un nume foarte potrivit „Porc în grădină”. Particularitatea sa este servirea separată a ingredientelor sub formă de sectoare pe un singur fel de mâncare mare. Se bucură de o popularitate binemeritată la orice festivitate, pentru că fiecare își poate face propria salată.
Setul clasic de produse include: castraveți, varză, sfeclă, morcovi, pui fiert, cartofi prăjiți sau la cuptor. De asemenea, puteți adăuga crutoane cu usturoi aromate și maioneză.
Și la acest link veți găsi o selecție de salate de Anul Nou foarte gustoase și neobișnuite.
Meniu carne de Anul Nou
În ceea ce privește meniul pentru carne, practic nu există restricții, doar că nu ar trebui să gătești întregul porc și, în general, nu ar trebui să faci din carnea de porc principalul fel de mâncare. Rata franceză întreagă la cuptor este perfectă pentru acest rol. Feliile de portocală sunt folosite ca umplutură, iar cel mai simplu pansament este sarea, maioneza și piperul. Orice garnitură de legume este potrivită pentru rață.
În timp ce cuptorul este ocupat cu rață, este timpul să ne gândim la preparatele din carne „auxiliare”. Aici puteți, fără ezitare, să aduceți un omagiu cărnii de porc sub formă de coaste. Usturoiul, ceapa și alte condimente potrivite sunt utile pentru a le prăji într-o tigaie. Principalul lucru este să nu exagerați cu piper.
Cotletele de pui lasă libertatea creativității gazdei. Carnea tocată poate fi completată cu legume, cotletele pot fi făcute largi și plate sau mici, cum ar fi chiftelele.
Le puteți așeza în cerc sau puteți construi o piramidă din ele, decorată cu verdeață - există nenumărate opțiuni.
Garnituri laterale simple și inimioare
Meniul de Anul Nou 2019 nu se poate lipsi de cartofi, acest rege al legumelor. Cel mai bun mod de a-l servi este copt. Și pentru a nu arăta prea obișnuit, este suficient să puneți felii subțiri de cremă de brânză în tăieturi și să nu uitați de condimente, printre care trebuie să fie neapărat mărar. Secretul gătirii cartofilor constă în coacere, mai întâi sub un capac sau folie și, în cele din urmă, deschideți-o pe nivelul superior pentru a-i da o crustă delicioasă.
Pentru ca sortimentul de legume la cuptor să fie cât mai armonios posibil, se recomandă o listă de aproximativ următoarele: vinete, șofran, roșii, castraveți, oregano, usturoi și dovlecei.
Dovleacul picant cu nuci și scorțișoară îi poate face pe oaspeți să uite de alte gustări. Cu toate acestea, va merge bine cu rața coaptă cu portocale. Feliile de dovleac trebuie unse cu miere, presărate cu scorțișoară și nuci și coapte doar 10-15 minute.
Iaurtul, batut cu zahar, cu adaos de menta tocata marunt este perfect ca sos.
Meniu de desert pentru Anul Porcului
Deserturile pentru Anul Nou ar trebui să fie atât ușoare, cât și dense, astfel încât toată lumea să poată îndulci masa într-un mod care îi este plăcut. Cu toate acestea, în Anul Porcului nu trebuie să gătești dulciuri excesiv de grase și să le adaugi mult zahăr.
Mulți oameni cu un dinte dulce vor aprecia brownie-ul de banane. Există o mulțime de opțiuni pentru acest tort, pentru ca cineva să guste, să taie bananele în bucăți și să le introducă în partea cremoasă de ciocolată în această formă, cineva preferă să le bată în piure de cartofi, amestecând cu scorțișoară. După prăjirea ușoară, puteți adăuga nuci în aluat sau puteți decora desertul terminat cu mimă.
Cunoscătorii produselor lactate vor fi încântați de chifle cu brânză de vaci și căpșuni. Pentru umplutură, veți avea nevoie și de smântână, kiwi și ananas (opțional). Puteți decora desertul cu frunze de mentă sau chipsuri de ciocolată. Rolele în sine pot rămâne întregi sau tăiate în bucăți mici.
Un desert porționat excelent - mere acoperite cu ciocolată cu nuci. Sunt destul de ușor de făcut. Trebuie să luați mere mai mari, să tăiați, să turnați cu ciocolată amestecată cu ulei de nucă de cocos, să garniți cu caramel și să presărați alune sau nuci tocate. După o oră la frigider, merele vor fi gata. Același principiu poate fi folosit și pentru prepararea feliilor de mandarine, portocale și banane.
Ce meniu de Anul Nou fără prăjituri de casă?! Pentru a-l face să corespundă spiritului sărbătorii, este suficient să îi dai forma unui porc. Poate fi plăcinte întregi, chifle, fursecuri. Rolul ochiului poate fi jucat de stafide negre sau scorțișoară, presărate într-o depresie specială.
Băuturi fericite pentru Anul Nou 2019
În concluzie, nu se poate să nu menționăm băuturile. Simbolul anului nu-i place abundența băuturilor alcoolice tari. Unul sau două tipuri, nu mai mult. Este mult mai preferabil să serviți vin fiert, suc de fructe de pădure, limonadă de casă, lichioruri, ceaiuri de plante și, desigur, șampanie.
Pentru un tratament abundent și variat, veți avea nevoie de o masă mare și de o masă competentă.Țesăturile ar trebui să fie dominate de culori naturale, naturale, nuanțele de galben în combinație cu maro și verde sunt binevenite în special.
