Ouăle umplute sunt atât de ferm incluse în meniul de Anul Nou al țării, încât este dificil să ne imaginăm o sărbătoare festivă fără ele. Există o mulțime de opțiuni pentru acest fel de mâncare delicioasă. Vă sugerăm să încercați rețeta pentru ouă picante cu roșii și slănină. Se remarcă prin gustul lor cremos, bogat, cu aroma de fum și condimente. Timpul total de gătit este de 25 de minute.
Vei avea nevoie:
- 2 fâșii de slănină;
- 6 ouă fierte;
- 3 linguri sos de maioneză sau smântână;
- 2 linguri roșie tocată mărunt;
- 2 lingurițe ulei de masline;
- sare și piper negru proaspăt măcinat după gust;
- 1 lingură arpagic, tocat mărunt
Pregătire:
- Se prăjește slănina într-o tigaie la foc mediu timp de 3 minute pe fiecare parte. Așezați pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.
- Tăiați ușor ouăle în jumătate și scoateți gălbenușurile din fiecare jumătate.
- Așezați jumătățile de ou goale pe un vas de servit cu partea rotundă în jos. Dacă ouăle sunt prea instabile, puteți tăia cu atenție o bucată subțire din „zi”, dar pentru a nu tăia gaura.
- Puneți gălbenușurile într-un castron separat cu o furculiță și adăugați toate ingredientele cu unt.
- Tăiați slănina în bucăți mici și adăugați jumătate din slănină la gălbenușuri. Apoi adăugați 1 lingură de roșii și amestecați ușor.
- Acum puteți adăuga sare și condimente la umplutură.
- Umpleți ouăle.
- Aruncați slănina și roșiile rămase cu ceapa verde. Decorați blatul ouălor umplute cu acest amestec.
Un aperitiv apetisant este gata!
