Conform calendarului estic, fiecare an are propriul patron. Dragonul verde din lemn este un simbol al anului 2024. Pentru ca acesta să aducă noroc, este necesar să satisfaci gustul animalului totem la întâlnire. Și pentru asta trebuie să știi ce poți și ce nu poți găti pentru Anul Nou, ce haine să alegi și cum să decorezi camera.
Ce să nu gătești exact
Personajul zodiacal iubește totul proaspăt. Prin urmare, felurile de mâncare pentru masa festivă vor trebui pregătite în ajunul festivalului - nu mai târziu de o zi înainte. Mai mult, alimentele nu trebuie să conțină produse de depozitare pe termen lung. Deci trebuie să uitați imediat:
- Despre salate cu cârnați afumati, conserve de pește, legume și carne.
- Despre coacerea cu lapte condensat sau fructe confiate.
- Despre semifabricate.
Ai grijă chiar și când cumperi hering. Dacă termenul de valabilitate este mai mare de o lună, proprietarul anului va fi nemulțumit de tratament și se va „răzbuna”.
Tehnologie interzisă de gătit - vârf de pâslă. Animalul este patronul anului, crede că numai el poate arunca flăcări. Dragonul nu va tolera concurenții.
Ce poate fi gătit în Anul Dragonului
Animalul totem este omnivor și, cu excepția semifabricatelor și a preparatelor de al altăieri, va mânca de toate, dar hrănirea lui pentru ca anul să fie reușit nu este suficientă. Se crede că cel mai mult îi place peștele gras proaspăt. Poate fi folosit ca ingredient pentru gustări, mâncăruri calde și produse de copt, cum ar fi plăcintele pentru gustări.
Fructele tropicale trebuie să fie prezente pe masa de Anul Nou. Pot fi baza pentru deserturi, salate. O farfurie cu felii de fructe va satisface proprietarul anului.
O altă condiție obligatorie sunt condimentele picante. Fără ele, Dragonul care suflă foc pur și simplu nu va gusta.
Pentru ca deliciile să fie variate, este indicat să gătești ceva din diferite categorii. Decideți care va fi felul principal (central). Nu uitați de gustările ușoare reci. Poate fi sandvișuri, tartine, aspic în forme, feliate. Mâncăruri de pește și carne pentru cald. Cu siguranta o garnitura, aici poti gati cartofi, si nu doar piure de cartofi. Foarte frumos si gustos iese felii coapte. Gândește-te la un card cu băuturi.
Meniu delicios pentru Anul Nou 2024
Vă oferim o selecție de rețete cu fotografii și vă vom fi recunoscători dacă vă împărtășiți ideile în comentarii despre ce să mai gătiți pentru masa de Anul Nou
Nu așezați aparatul pe un blat gol. Este necesar să obțineți o față de masă festivă - de preferință strălucitoare, în argint sau auriu. Cu siguranta vei avea nevoie de decoratiuni - lumanari, compozitii din fructe sau crengi de brad. Dragonului îi place ca totul în jur să strălucească. Dar cel mai important lucru nu este designul festiv, ci mâncărurile delicioase și frumoase.
Salata de peste Ilmen
Puțin neobișnuit și, prin urmare, interesant. Preparat din pește de mare proaspăt, legume și prune. Această rețetă îl va satisface complet pe Dragon.
Ingrediente principale:
- la alegere - merluciu, pollock, biban de mare, cod, 300 g;
- legume - sfeclă, castraveți, cartofi - câte 1;
- prune - 6-8 buc., prin excepție, puteți lua conserva, dar proaspăt este mai bine;
- ulei vegetal și făină - 2 linguri. l.;
- lămâie mică;
- vin alb - 50 ml;
- sare, ierburi, condimente.
Pentru realimentare:
- smântână - jumătate de pahar;
- ouă reci - 2 buc;
- nuci - 8 buc;
- muștar - 0,5 linguriță
Peștele este măcinat. Bucățile de porție sunt marinate în vin și suc de lămâie. După 40 de minute, bucățile se sărează, se rulează în făină și se prăjesc pe ambele părți. Nucile se zdrobesc, se amestecă cu ouăle rase și smântâna. Legumele se taie, se pun intr-un castron de salata cu jumatate de peste prajit, se asezoneaza. Decorați cu prune, friptura rămasă și ierburi. Și puteți decora și cu jeleu de sfeclă roșie, vedeți următoarea rețetă.
Jeleu de sfeclă
Acest adaos interesant este folosit pentru a decora salate cu pește, indiferent de tipul și metodele de preparare.
Ingrediente:
- coaja de lamaie - dupa gust;
- jumătate de lămâie;
- 16g gelatină;
- 80g zahăr;
- 600ml apă;
- 160g sfeclă.
Se fierbe sfecla rasă, lămâia cu zahăr timp de 2 minute la foc mic. Ușor sărat. Se dizolvă gelatina într-un bol separat. Se filtrează lichidul visiniu strălucitor printr-o sită, se combină cu masa gelatinoasă. Se toarnă în forme și se pune la congelator la congelare.
Salata de ramură de cedru
Apărătorul unui alt an nou va adora preparatul original cu fructe tropicale.
Ingrediente:
- 2 kiwi;
- 1 avocado;
- 1 castravete - 1 bucată
- 2 st. l. nuci de pin.
Pentru dressing: ulei de măsline, suc de lămâie.
Produse de tăiat - paie. Jumătate din nuci sunt zdrobite. Stropiți imediat avocado cu suc de lămâie. Ingredientele se amestecă cu ulei și suc, punând accent pe gust, sărate. Decorați cu sâmburi întregi.
Aperitiv cu avocado pe biscuiți
Se pune pulpa unui avocado copt într-un blender, se stropește cu zeamă de lămâie, se pun 50 g caș, se toacă, se sărează puțin. Se adauga usturoi pentru picant. Pasta se umple într-o pungă, se stoarce printr-o duză stea pe biscuiți sărați. Decorați cu caviar roșu.
Fierbinte - iepure în bere cu garnitură
Timp de gătire - 3 ore, cantitatea de mâncare este calculată pentru 6 porții.
Ingrediente:
- 2 becuri;
- 3-4 căței de usturoi;
- 2 sticle de bere ușoară;
- 1 st. l. făină;
- 2-3 crenguțe de busuioc;
- pentru prăjit - ulei vegetal;
- condimente și sare.
De obicei o carcasă de iepure cântărește 3-3,5 kg, pentru un fel de mâncare vei avea nevoie de 1,5 kg.
Rețetă pas cu pas:
- Bucățile de carne porționate se prăjesc la foc mare pe toate părțile, până se rumenesc.
- În aceeași tigaie în care s-a prăjit carnea, întindeți jumătățile de rondele de usturoi și ceapă, iar imediat ce devine transparentă adăugați făină, amestecați bine.
- Se pune iepurele în brazier, se adaugă ceapa, sare și condimente, se toarnă bere. Dacă carnea nu este acoperită complet, adăugați apă. Tocăniți până când este gata.
Cea mai bună garnitură pentru un astfel de preparat sunt cartofii rustici. Calcul în rețetă pentru 6 porții.
Cartofi decojiți (1,5 kg) tăiați în felii. Se toarnă 4-5 linguri. l. ulei de floarea soarelui, asezonați cu condimente și sare, amestecați. Se coace la 180°C aproximativ 40 de minute. Stropiți cu ierburi tocate înainte de servire.
Pește la cuptor cu brânză
Până în anul Dragonului, este mai bine să gătiți două feluri de mâncare fierbinți - și una dintre ele, pește. Orezul merge bine cu el ca garnitură. Peștele trebuie să aibă un minim de oase. Pregătirea în sine este foarte simplă.
Produse necesare:
- 1,5 kg de dorada, pollock, păstrăv, cod;
- 100 g brânză tare;
- sare - după gust;
- 150g iaurt natural neîndulcit;
- gândă de verdeață;
- 0,5 linguriță fiecare chimen măcinat și cimbru;
- 0,5 linguriță piper negru măcinat;
- după gust - sare;
- poți adăuga mirodenii speciale.
Pentru marinată se toacă verdeața, se amestecă cu iaurt, se sare, se piperează, se adaugă condimente. Bucățile de pește porționate se marinează timp de 3-4 ore. Preîncălziți cuptorul la 200°C. Coacem pestele pe o tava de copt, unsa cu ulei, 30 de minute. Se presară apoi cu brânză. Imediat ce se topește, vasul este gata.
Turtă dulce
Acest tort tradițional de Anul Nou poate fi un răsfăț și un cadou în același timp. Rețineți imediat - aluatul trebuie frământat seara, are nevoie de stabilizare.
Ingrediente:
- 315-320g făină;
- 200 g zahăr;
- 1 ou și albuș de ou pentru glazură;
- 125 cremă margarină (sau unt);
- 1 linguriță fiecare sifon și scorțișoară;
- 2 linguriță ghimbir;
- 1 linguriță nucsoara;
- 3 st. l. dragă;
- sare - pe vârful unui cuțit;
- 1 linguriță acid citric sau suc pentru glazură.
Gătit:
- Pune miere și unt într-un castron adânc. Topiți pentru a obține un amestec omogen, fără a lăsa să fiarbă.
- Se ia de pe foc, se adaugă bicarbonat de sodiu, scorțișoară, nucșoară rasă și ghimbir.
- Făina cernută separat se amestecă cu jumătate din zahăr, se bat ouăle.
- Combinați amestecurile de făină și miere, frământați aluatul. Înfășurați în folie alimentară și lăsați la frigider peste noapte.
- Întindeți aluatul într-un strat de 4 mm, tăiați fursecurile cu forme. Dacă intenționați să asamblați „clopotul” mai târziu, atunci trebuie să pregătiți în avans căni de diferite dimensiuni, cu găuri. De exemplu: 8 - 7 - 6 - 5 - 5 - 3 cm.
- Coaceți fursecurile la 180°C, 7-9 minute.
- Bate albusul cu restul de zahar, adauga zeama de lamaie (sau acid diluat in 1 lingura de apa). Când prăjiturile se răcesc, le colorează.
- Cănile pentru „clopot” sunt adunate pe o panglică cadou.
Ananas panna kota
Pentru a pregăti un desert delicat, veți avea nevoie de:
- 200 ml cremă groasă;
- 70g zahăr;
- 50ml apă;
- 1 st. l. gelatină;
- 50g ananas, orice;
- 40g zahăr vanilat.
Dizolvați gelatina în apă rece. Se fierbe crema cu zahar timp de 10 minute, se toarna agentul de ingrosare, totul se fierbe inca 3 minute. In timp ce amestecam adaugam vanilia. Turnați jeleul într-un pahar, pus să se întărească. Măcinați ananasul, întindeți deasupra jeleu stabilizat.
Pentru a decora Panna, pisicile pregătesc glazură. Conectare: 5 linguri. l. unt topit, 3 - lapte și zahăr pudră, 2 - cacao. Se amestecă astfel încât să nu rămână cocoloașe.
Masa trebuie pusă chiar înainte de sosirea oaspeților. Dragon iubește totul proaspăt. Dacă ești mulțumit de întâlnirea sărbătorii, atunci noul an va avea succes.
