Salatele nu sunt niciodată suficiente, dar atunci când vă pregătiți pentru Anul Nou, nu trebuie doar să puneți masa, ci și să achiziționați un pom de Crăciun, cadouri pentru familie și prieteni. În acest sens, devine clar că gazda vrea să economisească bani. Salatele ieftine pot fi gustoase și originale? Din ce să le gătești? Vom da răspunsuri cuprinzătoare la aceste întrebări chiar acum!
Salată cu omletă și pui
Există doar două ingrediente principale în acest fel de mâncare - pui și ouă. Dacă le fierbeți, atunci chiar și cu pansamentul original, aperitivul va fi fad, dar dacă prăjiți carnea și faceți o omletă din ouă, veți obține un tratament ieftin, dar și foarte apetisant.
Lista produselor necesare:
- 2 oua;
- 20 ml lapte;
- 20 g unt;
- 80 g de ceapă;
- 400 g file de pui;
- 40 ml oțet;
- 50 g maioneză;
- sare, condimente și ierburi.
Cum să gătească:
- Tăiați ceapa în jumătăți subțiri de inele și murati într-o soluție de oțet și apă, luată în proporții egale.
- Bateți ouăle cu lapte până se omogenizează, apoi prăjiți o clătită subțire din amestecul de lapte-ou într-o tigaie fierbinte și unsă.
- Se prăjește fileul de pui până se înmoaie, dar nu pentru mult timp, astfel încât să nu devină prea uscat.
- Tăiați carnea și clătita în fâșii. Strângeți ceapa. Se amestecă totul, se adaugă sare, condimente, ierburi și se condimentează cu maioneză. Înainte de servire, ornați cu crengi de mărar și o trandafir subțire de castravete.
Vinaigreta pe masa de Anul Nou
Acest fel de mâncare confirmă faptul că salatele delicioase nu trebuie să fie scumpe. Produsele care alcătuiesc gustarea nu numai că nu sunt scumpe, dar sunt ușor de digerat, așa că nu vor supraîncărca stomacul în sărbătorile de Anul Nou.
Lista produselor pentru oțet:
- 300 g cartofi;
- 350 g sfeclă;
- 150 g morcovi;
- 150 g varză;
- 100 g castravete murat;
- 100 g măr dulce și acru;
- 50 g mazăre verde;
- 80-100 ml ulei vegetal.
- sare, condimente, ierburi.
Procesul de gătit pas cu pas:
- Se fierb morcovii, sfecla și cartofii până se înmoaie și se răcesc. Sfecla poate fi coaptă în cuptor sau cuptor cu microunde pentru a-și păstra culoarea intensă.
- Tăiați legumele fierte, castraveții murați și merele în cuburi mici. Tocăm mărunt varza.
- Se amestecă toate ingredientele tocate, se adaugă mazărea verde, se condimentează cu ulei vegetal.
Setul de ingrediente dat nu poate fi luat ca singurul corect. Dacă unul dintre produse nu apare, îl puteți omite sau adăuga alte componente la cele existente (fasole conservată sau fiartă, ciuperci murate).
Pe lângă salate, am gândit un meniu complet de Anul Nou, precum și un meniu de mâncăruri foarte simple.
Salată de Anul Nou cu crutoane și cârnați
O bucată de pâine uscată de ieri, desigur, poate fi aruncată, dar o puteți tăia în cuburi mici sau cuburi, amestecați cu sare, condimente și ulei vegetal, apoi uscați-le în cuptor pentru a pregăti ulterior o gustare delicioasă cu biscuiți de casă .
Pentru una dintre opțiunile pentru un astfel de fel de mâncare, veți avea nevoie de:
- 3 ouă de pui fierte tare;
- 200 g cârnați afumați;
- 150 g morcovi coreeni;
- 50-80 g crutoane de casă sau de magazin;
- maioneză.
Algoritm de gătit:
- Măcinați ouăle și cârnații afumați în cuburi subțiri (paie). Morcovii coreeni, dacă sunt prea lungi, pot fi și ei tocați puțin.
- Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu maioneză după gust. Serviți salata imediat, garnisiți cu câteva crenguțe de ierburi.
Deoarece crutoanele se înmoaie rapid și se pot transforma în terci, acestea trebuie adăugate imediat înainte de servire. De asemenea, toate componentele aperitivului pot fi tăiate și așezate în recipiente separate, apoi amestecate, condimentate cu sos și servite.
Salată nordică de hering și sfeclă roșie
Ingredientele ieftine care sunt folosite de obicei pentru oțet pot fi combinate cu heringuri ușor sărate la prețuri accesibile și un pansament parfumat pe bază de ulei vegetal. Rezultatul va fi o salată de Anul Nou ieftină, proporțiile ingredientelor pentru care vor fi după cum urmează:
- 350 g cartofi fierți într-o jachetă;
- 300 g sfeclă fiartă;
- 300 g file de pește ușor sărat;
- 2 mere dulci și acri;
- 100 g murături;
- 80 g de ceapă;
- 15-20 g de mărar;
- 100 ml marinată de castraveți;
- 80 ml ulei vegetal;
- 10 g muștar;
- zahăr, sare și piper după gust.
Rețetă pas cu pas:
- Tăiați legumele curățate în cuburi mici. De asemenea, tocați mărul, după ce ați tăiat semințele. Tăiați fileul de hering în bucăți mari alungite. Tăiați verdele fin.
- Pentru dressing, amestecați împreună marinada de castraveți, uleiul vegetal și muștarul. După gust, acest sos poate fi condimentat cu sare, zahăr și condimente.
- Se amestecă toate ingredientele aperitivului și se toarnă peste dressing. Înainte de servire, lăsați salata să stea la frigider timp de 2 ore până peste noapte.
Gustare consistentă de Anul Nou
Un set simplu de ingrediente ale acestui tratament într-un fel de mâncare festiv transformă sosul original și portia frumoasă în straturi. Compoziția vasului este după cum urmează:
- 300 g file de pui fiert;
- 3 ouă fierte;
- 150 g brânză tare;
- 170 g morcovi;
- 140 g mere;
- 70 g ceapă;
- 1 gălbenuș crud;
- 100 ml ulei de măsline;
- 20 ml suc de lamaie;
- 40 g smântână;
- muștar, zahăr și sare după gust.
Pregătire:
- Mai întâi trebuie să pregătiți sosul. Pentru el, bate gălbenușul împreună cu muștar, zahăr și sare. Apoi, continuând să bateți într-un jet subțire, adăugați ulei vegetal. La sfârșit, adăugați suc de lămâie și smântână.
- Pregătiți ingredientele tocându-le: file și ceapă - în cuburi, morcovi, brânză, mere și ouă - radeți grosier.
- Formăm vasul, așezând straturile în următoarea ordine: ½ pui și ceapă, ½ morcovi, un măr, ½ pui cu ceapă, ouă, ½ morcovi, brânză. Întindeți fiecare strat cu generozitate cu sos, decorați cu ierburi deasupra.
Salată cu bastoane de crab și cremă de brânză
Răsfățurile cu crab sunt ferm stabilite pe masa de Anul Nou, la fel ca Olivierul tradițional. Conserve de porumb și castraveți proaspeți incluși în rețeta sa clasică își măresc valoarea, dar există o versiune mai democratică a unui astfel de aperitiv care va încânta pur și simplu prin tandrețea și gustul său.
Proporții de ingrediente:
- 150 g batoane de crab;
- 100 g brânză procesată;
- 2 oua;
- 140 g măr dulce și acru;
- 100 g maioneză.
Progres:
- Trimiteți brânza procesată în congelator un sfert de oră, pentru ca mai târziu să fie mai ușor de măcinat. Ouă fierte și se răcește în apă rece.
- Așezați un inel culinar pe un vas de servit și radeți brânza procesată direct în el, distribuiți-le uniform și acoperiți-le cu o plasă de maioneză, care ar trebui să fie și între alte straturi. Apoi, faceți și cu bețe de crab.
- Curățați și semănați mărul, radeți-l peste betisoarele de crab. Faceți acest lucru direct în momentul culegerii salatei, astfel încât fructele să nu se întunece.
- Stratul final ar trebui să fie ouă fierte. Decorați aperitivul cu niște bețe de crab tocate, modele de maioneză și ierburi. Scoateți cu grijă inelul înainte de servire.
Tratament coreean cu morcovi și fasole
Mulți oameni adoră morcovii coreeni datorită gustului lor picant interesant și a costului ieftin. Aceste două fapte îl fac un ingredient excelent din care puteți pregăti salate ieftine pentru Anul Nou.
Lista produselor necesare:
- 150 g morcovi coreeni;
- 200 g fasole conservată;
- 100 g de varză chineză;
- 50 g crutoane;
- 60 g maioneză;
- 10 g mărar;
- sare și condimente după gust.
Prioritatea acțiunilor:
- Tăiați mărunt varza într-un castron, adăugați morcovii și fasolea la ea, după ce ați scurs lichidul din ea. Adăugați ierburi tocate mărunt și condimentați aperitivul cu maioneză.
- În cele din urmă, adăugați crutoane și puteți servi salată, decorând-o cu ierburi. Dacă nu îți place crăpătura crackerilor, atunci poți aștepta puțin, se vor înmuia rapid.
De asemenea, puteți reduce costul unei gustări dacă nu folosiți singuri fasole conservată, ci fierte, înlocuiți varza de Peking cu varză albă, frământați-o bine și faceți biscuiți din pâinea de ieri.
Salată proaspătă de Anul Nou cu ceapă verde și ou
Ceapa verde este vitamina verde, care este complet ușor de cultivat pe cont propriu pe pervazul ferestrei, apoi faceți din ea o salată rece și ieftină, care va include:
- 3 oua;
- 40 g ceapă verde;
- smântână sau maioneză pentru dressing.
Secvența de gătit:
- Se clătește ceapa verde sub apă curentă, se usucă și se toacă mărunt.
- Ouă fierte, se răcește, se curăță și se toacă. Acest lucru se poate face prin răcirea pe o răzătoare grosieră sau tăierea lor în cuburi mici.
- Se amestecă ceapă, ouă și smântână (sau maioneză).
În funcție de bugetul pe care gazda îl are pentru pregătirea mesei de Anul Nou, compoziția poate fi suplimentată cu castraveți proaspeți, inele de calmar fiert, brânză procesată sau conservă de porumb.
Aperitiv neobișnuit cu ciuperci prăjite și șuncă
Această salată de Anul Nou are un set simplu de ingrediente, dar un mod neconvențional de preparare a ciupercilor îl face să fie festiv și original.
Gustările includ:
- 300 g sunca;
- 250 g de ciuperci mici;
- 150 g brânză tare;
- 2 oua;
- ulei vegetal, maioneza si marar.
Pași de gătit:
- Clătiți ciupercile, uscați-le cu un șervețel. Exemplarele mari pot fi tăiate în jumătate și apoi prăjite într-o cantitate mare de ulei vegetal până la un delicios maro auriu. Prindeți ciupercile prăjite cu o lingură cu fante și întindeți-le pe șervețele de hârtie.
- În timp ce ciupercile prăjite se răcesc, pisăm șunca, brânza și ouăle fierte în cubulețe. Puneți ingredientele pregătite într-un castron de capacitate adecvată, condimentați cu maioneză și amestecați.
- Tăiați mărunt verdele și apoi îl puteți adăuga direct la aperitiv în sine sau pur și simplu îl presărați deasupra deliciului.
„Bandă de omletă” cu cârnați
Combinațiile simple de produse tind să fie cele mai avantajoase. Așadar, alegând diferite tipuri de cârnați pentru „Panglică de omletă”, puteți obține o salată diferită de fiecare dată pentru Anul Nou.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- 300 g cârnați;
- 160 g ceapă;
- 6 ouă;
- sare, condimente, maioneza.
Gătim astfel:
- Bateți ouăle cu un tel și prăjiți clătitele din ouă subțiri din masa rezultată. Tocați cârnații și clătitele în fâșii subțiri.
- Decupați ceapa și tăiați-o într-o tigaie până când este moale și ușor aurită.
- Ingrediente pentru salată verde, se amestecă, se condimentează cu maioneză. Puneți tratamentul finit într-o lamă pe un vas. Decorațiunile vegetale simple vor face aperitivul și mai apetisant.
Salată de sfeclă roșie cu prune uscate și brânză
Sfecla roșie este o legumă rădăcină, al cărei preț practic nu se modifică pe tot parcursul anului și, datorită faptului că merge bine cu multe produse (mere, stafide, castraveți, usturoi, ouă și altele), se prepară cele mai ieftine feluri de mâncare din ea.
Deci, Anul Nou 2022 poate fi întâlnit cu o gustare făcută din:
- 300 g sfeclă fiartă;
- 15 buc. prune uscate;
- 50 g semințe de floarea-soarelui;
- 50 g de bărbierit fin din brânză tare;
- ulei vegetal.
Metoda de gătit:
- Rade sfecla pe o răzătoare grosieră. Calcinați semințele într-o tigaie uscată. Tăiați prunele în benzi subțiri, aburindu-le în apă clocotită timp de 10 minute, dacă prunele sunt prea tari.
- Se amestecă toate ingredientele pregătite, se condimentează cu ulei vegetal, sare după gust. Presară deasupra bărbierit înainte de servire.
Rezumând toate cele de mai sus, este demn de remarcat faptul că legumele (murate și depozitare pe termen lung), crutoane din pâine veche, clătite subțiri de ou, hering sărat la prețuri accesibile și produse din carne la prețuri accesibile (cârnați, piept de pui) - acestea sunt produsele pe care le puteți pregăti salate ieftine, atât pentru meniurile de zi cu zi, cât și pentru cele de vacanță. Combinând cu pansamente și combinând aceste ingrediente, așa cum sugerează intuiția bucătarului, puteți crea mâncăruri noi în fiecare zi.
