Sandvișurile pentru Anul Nou pot fi un deliciu ideal, mai ales dacă s-a adunat o companie veselă de tineret, care planifică dansuri active și concursuri distractive și nu vizionează filmul „Ironia sorții”. Nu va dura mult timp pentru a pregăti un astfel de delicat, dar este potrivit pentru un bufet, fără a ceda la multe feluri de mâncare tradiționale.
Sandwich-uri delicioase cu brânză și roșii
Lista componentelor unei gustări de Anul Nou:
- crema de branza - 280 g;
- ouă fierte (proteine) - 2 buc .;
- roșii - 190 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- mărar - 10-25 g;
- o pâine întunecată sau o pâine lungă, sare și piper.
Metoda de gătit:
- Frecați albușurile a două ouă printr-o răzătoare fină, tocați mărunt o parte din mărar, strângeți cuișoarele legumelor fierbinți printr-o presă. Combinați aceste ingrediente cu brânza, condimentați cu condimente, amestecați bine.
- Întindeți pâinea cu masa de brânză rezultată, întindeți cercuri subțiri de roșii proaspete, frunze de mărar ajurate deasupra.
Gustare de Anul Nou cu sfeclă și hering
Lista produselor necesare:
- sfeclă fiartă - 270 g;
- file de hering - 270 g;
- maioneză - 65 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- pâine neagră;
- mărar proaspăt și porumb conservat pentru a completa compoziția.
Progres:
- Tocați sfecla pe o răzătoare medie sau fină, combinați cu usturoi și maioneză trecute printr-o presă de usturoi.
- Răspândiți sfecla roșie uniform peste marginile pâinii, așezați o felie de file de hering deasupra, lângă ea - o crenguță de mărar, unul sau două boabe de porumb.
Sandvișuri cu caviar și somon roz sărat
Pentru o gustare de Anul Nou, veți avea nevoie de:
- crema de branza - 80 g;
- somon roz sărat - 80 g;
- caviar roșu - 40 g;
- castravete proaspăt - 80 g;
- ceapa verde - 3-4 pene;
- pâine de secară.
Prioritatea acțiunilor:
- Se dizolvă pâinea de secară în farfurii, castravetele - în cercuri subțiri, fileul de somon roz sărat - în felii subțiri, penele de ceapă verde - în inele mici.
- Mai întâi ungeți fiecare bucată cu un strat de cremă de brânză, apoi puneți un cerc de castraveți pe o jumătate din ea, pe cealaltă - o felie de pește, puțin caviar, presărați cu ceapă verde deasupra.
Aici veți găsi idei de design interesante pentru sandvișurile cu icre roșii.
Mini sandvișuri pentru masa de Anul Nou cu creveți
Aceste sandvișuri delicioase includ:
- felii subțiri de pâine albă - 10 buc .;
- creveți fierți sau prăjiți - 10 buc .;
- crema de branza - 60 g;
- castravete proaspăt - 90 g;
- verdeaţă.
Gătim astfel:
- Spălați castravetele, ștergeți-l și dizolvați-l pe lungime în farfurii subțiri, care sunt apoi ajustate la dimensiunea feliilor de pâine.
- Ungeți pâinea cu brânză, acoperiți cu o felie subțire de castravete deasupra, apăsând puțin în jos.
- Puneți o crenguță de ierburi pe o farfurie de legume, apăsați-o cu o coadă de creveți curățați.
Sandvișuri de gustare cu roșii de ton
Pentru a pregăti o gustare de Anul Nou cu pește și roșii, veți avea nevoie de:
- conserve de ton în suc propriu - 240 g;
- crema de branza - 180 g;
- roșii mici proaspete - 8 buc .;
- usturoi - 1-2 cuișoare;
- suc de lamaie - 5 ml;
- busuioc proaspăt, ierburi italiene uscate, sare, piper;
- Pâine Borodino - 8-10 felii.
Rețetă pas cu pas:
- Pregătiți o tartă combinând brânza, usturoiul tocat, condimentați cu suc de lămâie, sare și piper.
- Scurgeți lichidul din conserve și rupeți ușor tonul cu o furculiță. Tăiați roșiile spălate în pene.
- Întindeți pâinea cu o masă de usturoi-brânză, așezați pe ea felii de pește și roșii. Decorați vasul cu busuioc proaspăt și ierburi uscate.
Aperitiv cu feta și afine picante pentru masa de Anul Nou
Sandvișurile originale cu sos de afine și brânză feta sunt fabricate din produse luate în următoarele cantități:
- feta - 210 g;
- afine - 3900 g;
- apă - 100 ml;
- zahăr - 80 g;
- curry - 4 g;
- ienibahar - 4 mazare;
- frunze de dafin - 3 buc .;
- baghetă albă;
- sare piper;
- busuioc proaspăt pentru decor.
Cum se fac sandvișuri delicioase:
- Într-o cratiță cu pereți groși, acoperiți merișoarele cu zahăr și turnați apă, trimiteți totul la foc și încălziți-le la fierbere.
- Condimentați fructele fierbinți cu condimente și fierbeți până la densitatea dorită. Se răcește complet sosul finit.
- Puneți brânză pe baghetă, puneți afine pe ea și decorați cu frunze proaspete de busuioc.
Sandvișuri duble de Anul Nou cu pește roșu și caviar
Proporții de ingrediente:
- caviar roșu - 70 g;
- chum sau orice alt pește roșu - 70 g;
- cașcaval - 140 g;
- baghetă întunecată cu semințe (9 cm diametru) - 1 buc;
- mărar pentru decor.
Algoritm de gătit:
- Tăiați bagheta în felii rotunde, care sunt apoi uscate pe o foaie de copt uscată în cuptor la 220 de grade timp de 10 minute, astfel încât să devină crocante deasupra și să rămână moi în interior.
- Tăiați somonul chum în bucăți mici. Întindeți fiecare crutoan cu brânză de vaci, apoi puneți somon chum pe o parte a bucății și o linguriță de caviar pe cealaltă. Decorați deliciul de Anul Nou cu un fir de mărar.
Cu șobolani și castraveți proaspeți
Pentru a crea sandvișuri delicioase și frumoase pentru masa de Anul Nou, ar trebui să pregătiți:
- șobolani în ulei - 1 cutie;
- castravete proaspăt de dimensiuni medii - 1 buc;
- ouă fierte - 3 buc .;
- maioneză - 60 g;
- ceapa verde - 2-3 pene;
- baghetă întunecată - 1 buc;
- mărar și piper măcinat.
Pași pentru pregătirea unei gustări:
- Tăiați bagheta în felii de cel mult 1 cm grosime și uscați puțin în cuptor.
- Radeți ouăle, adăugați ceapă verde tocată, mărar tocat și piper. Se condimentează cu maioneză și se amestecă bine.
- Acoperiți crutoanele crocante cu un strat de ouă întinse. Apoi puneți un pește de aur în centrul fiecăruia.
- Tăiați castravetele cu un cojitor manual în benzi subțiri, ștergeți-le cu șervețele de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate, apoi înfășurați-le și așezați-le pe o rolă de castravete pe fiecare parte.
Cu pește roșu, castravete murat și lămâie
Aceste frumoase sandvișuri de Revelion sunt făcute cu următoarea listă de ingrediente:
- pește roșu - 150 g;
- castraveți murați - 2-3 buc .;
- lămâie -? PC .;
- baghetă întunecată cu semințe - 1 buc;
- maioneză - 140-160 g;
- mărar proaspăt.
Pregătim un aperitiv după cum urmează:
- Tăiați bagheta în felii groase de jumătate de centimetru și uscați timp de 5-7 minute într-un cuptor fierbinte. Între timp, tocați peștele în bucăți subțiri, scurte, castraveții în felii, iar lămâia în felii, care sunt apoi tăiate în sferturi.
- Aplicați un strat subțire de maioneză pe pâine prăjită prăjită. Rulați feliile de pește în rulouri și așezați două în centrul fiecărei felii de pâine. Apoi, pe o parte, puneți un sfert de cerc de lămâie, pe cealaltă - un cerc de castravete murat. Completați cu o crenguță de mărar.
Sandvișuri pentru mezeluri
Mezelurile calde pot fi servite nu pe o farfurie obișnuită, ci ca gustare porționată, în acest caz veți avea nevoie de:
- limba de vita -100 g;
- vițel - 100 g;
- carne de porc fiarta - 100 g;
- spanac - 30-50 g;
- maioneză, muștar după gust;
- pâine albă sau întunecată.
Prepararea de sandvișuri delicioase din carne rece
- Se amestecă maioneză și muștar în proporții egale și se distribuie pe farfurii de pâine.
- Spălați și uscați spanacul, tăiați produsele din carne în fâșii. Puneți spanac verde pe pâinea pregătită și pe ea - produse din carne fierbinte, tăiate în fâșii.
Caviar roșu pe sandvișuri cu baghetă
Această versiune a aperitivului este mai aproape de sandvișurile tradiționale pentru Anul Nou, conține produse familiare fiecărei gospodine:
- caviar roșu - 125 g;
- unt - 100 g;
- lămâie - 1 buc .;
- baghetă albă sau pâine - 1 buc;
- mărar sau pătrunjel.
Gătit pas cu pas:
- Tăiați o baghetă sau o pâine lungă în felii de 1-1,5 cm grosime și periați cu un strat de unt.
- Spălați lămâia, ștergeți-o și tăiați-o în semicercuri subțiri. Puneți felie de lămâie și caviar pe o pâine unsă, garnisiți cu frunze de ierburi proaspete.
Gustare "Spark" sub formă de sandvișuri
Iubita salată de brânză procesată poate fi transformată în sandvișuri rapide prin luarea:
- brânză procesată - 200 g;
- usturoi - 2-3 căței;
- maioneză - 50-60 g;
- baghetă albă - 1 buc .;
- ceapa verde pentru decorare;
- ardei gras și spanac pentru servire.
Prioritatea acțiunilor:
- Radeți brânza pe o răzătoare medie, amestecați cu usturoiul și maioneza stoarse printr-o presă. Ceapa verde o tocăm mărunt.
- Tăiați bagheta ușor oblic în felii alungite, periați fiecare cu brânză întinsă și presărați cu ceapă verde.
- Căptușiți placa cu frunze de spanac uscate spălate, întindeți ardeiul gras tăiat în inele subțiri în jurul marginilor și sandvișurile în centru.
Sandvișuri cu salată de crab
Un astfel de aperitiv poate fi o alternativă gustoasă la un platou cu brânză sau o farfurie de cârnați, dar pentru a-l face veți avea nevoie de:
- batoane de crab - 150 g;
- castravete proaspăt - 70 g;
- brânză procesată - 100 g;
- mărar - 20 g;
- maioneză - 40-50 g;
- pâine sau baghetă.
Gătit pas cu pas:
- Tăiați bastonele de crab și castraveții în cuburi mici, radeți brânza procesată și tocați mărarul mărunt. Se amestecă toate aceste produse, condimentând cu maioneză.
- Uscați bucățile de baghetă sau pâine în cuptor sau într-o tigaie uscată, iar după răcire, puneți masa de salată pe ele.
Canapele de somon afumat pentru Anul Nou
Pentru sandvișuri mici, dar foarte apetisante, veți avea nevoie de:
- somon afumat - 100 g;
- cașcaval - 50 g;
- mărar verde - 40 g;
- pâine neagră.
Algoritm de gătit:
- Mararul se toaca marunt, lasand putin pentru decor. Se bate bine cașcavalul cu ierburi mărunțite într-un blender.
- Tăiați cercuri din felii subțiri de pâine neagră cu un pahar sau un inel special, ungeți fiecare cu brânză de vaci cu ierburi și așezați o fâșie subțire de file de somon afumat răsucit într-o rolă deasupra. Decorează cu mărar.
Sandvișuri miniaturale delicioase cu pate de hering
Ingrediente:
- file de hering - 300 g;
- cașcaval - 140 g;
- frunze de salată - 30-50 g;
- ceapă de salată roșie - 1 buc;
- ardei gras roșu, mărar și pătrunjel pentru decorare;
- paine neagra.
Tehnologie de gătit:
- Omoară fileul de hering împreună cu cașul într-un blender până la pateu, lăsând niște pești intacti pentru decor. Transferați masa de brânză și hering finită într-o pungă de patiserie cu o duză buclată.
- Puneți o felie de salată pe o felie de pâine neagră, stoarceți pateul deasupra, acoperiți cu mai multe inele de ceapă roșie. Se ornează cu o felie de file de pește, o felie de ardei gras și ierburi.
Sandvișuri dietetice cu avocado
Ușor în calorii, dar sandvișurile foarte gustoase se obțin din următorul set de alimente:
- avocado - 1 buc .;
- suc de lamaie - 50 ml;
- sos de soia - 20 ml;
- alune - 100 g;
- ridiche - 200 g;
- pâine albă.
Cum să gătească:
- Se prăjesc alunele într-o tigaie uscată și se scot cojile din ea. Scoateți gropile și cojile din avocado. Așezați aceste alimente împreună cu suc de lămâie și sos de soia într-un castron de blender și măcinați într-o pastă omogenă.
- Acoperiți feliile de pâine cu untul rezultat și puneți felii subțiri de ridiche suprapuse deasupra.
Bruschetta cu căpșuni și brânză de capră
Rețetele cu fotografii ale unei gustări tradiționale italiene provoacă salivație abundentă, așa că de ce nu încercați să o faceți pentru masa de Anul Nou 2022 luând:
- căpșuni - 200 g;
- oțet balsamic - 20 ml;
- zahăr - 5 g;
- brânză moale de capră - 150 g;
- busuioc proaspăt, baghetă.
Progres:
- Tăiați căpșunile felii și combinați cu oțet, zahăr și busuioc.
- Tăiați bagheta în felii și prăjiți-o într-o tigaie uscată.
- Periați felii de pâine prăjită cu brânză moale și acoperiți cu căpșuni.
Aperitiv cu cotlet și roșie
Pentru un mod atât de original de a servi cotletele pe un sandviș, veți avea nevoie de:
- cotlete gata preparate - 10 buc .;
- roșii - 1 buc .;
- maioneză - 40 g;
- fasole de muștar - 40 g;
- pâine albă - 10 felii.
Metoda de gătit:
- Prajim pâinea pe o parte într-o tigaie uscată. Apoi puneți niște fasole de muștar pe partea rumenită.
- Puneți cotletul terminat pe muștar și pe el - un cerc de roșii proaspete, pe care le decorăm cu maioneză și ierburi.
Sandvișuri cu pateu și ou pentru sărbătoarea de Anul Nou
Un astfel de aperitiv poate concura cu ouăle lui Benedict, iar acest fel de mâncare include:
- baghetă întunecată cu semințe - 1 buc;
- orice brevetat sau gătit cu mâna ta - 100 g;
- ouă - 5 buc .;
- ceapa verde (pene) 3-4 buc.
Secvența de gătit:
- Se fierb ouăle în apă clocotită timp de 5 minute, apoi se pun în apă cu gheață și se lasă să se răcească complet.
- Ungeți feliile de baghetă întunecată cu generozitate cu pateu și care să depună jumătate din ouul fiert moale fiert și presărați cu ceapă verde.
Sandvișuri originale cu hering și kiwi suculent
Kiwi dulce și hering sărat, în mod ciudat, sună, se completează perfect.
Pentru a face sandvișuri de vacanță cu aceste ingrediente, veți avea nevoie de:
- pâine albă - 1 buc .;
- file de hering - 400 g;
- kiwi - 2 buc .;
- unt - 100 g;
- roșii proaspete și ceapă verde pentru decor.
Rețetă pas cu pas:
- Tăiați pâinea în felii, ungeți cu unt.
- Tăiați fileul de pește în bucăți mici și curățați kiwi și tăiați-l în felii.
- Puneți kiwi și o felie de file pe pâine unsă, decorați cu o felie de roșie și ceapă verde.
Sandvișuri de conservă de ton și cremă de brânză
Proporțiile ingredientelor necesare:
- conserve de ton - 1 cutie;
- ouă fierte tari - 3 buc .;
- brânză procesată lichidă - 100 g;
- ceapa verde - 30 g;
- măsline fără sâmburi pentru decorare;
- o pâine pentru pâine prăjită.
Pregătire:
- Puneți ouăle și conservele de ton cu o furculiță, apoi amestecați cu jumătate din ceapa verde tocată mărunt.
- Se prăjesc felii de pâine într-o tigaie uscată fără ulei, se perie cu brânză topită, se pune deasupra masa de ouă de pește și se ornează cu măsline și ceapă verde.
Sandvișuri consistente și delicioase cu hering și măsline
Proporțiile produselor necesare:
- file de hering - 100 g;
- ouă de pui fierte tare - 2 buc .;
- usturoi - 1 cățel;
- maioneză - 30 g;
- măsline, pâine neagră și pătrunjel.
Secvența de gătit:
- Treceți ouăle printr-o răzătoare fină împreună cu usturoiul, apoi condimentați cu maioneză.
- Ungeți o felie de pâine neagră cu pastă de ouă și puneți deasupra o felie de file, măsline și o frunză de pătrunjel.
Opțiune de aperitiv pentru hering, lămâie și ceapă
Deși nu există niciun strat de paste sau întins în aceste sandvișuri, gustarea din pește este plină și suculentă datorită lămâii și cepei:
- paine neagra;
- fasole de muștar;
- file de hering - 300 g;
- lămâie - 1 buc .;
- ceapa de salata rosie - 1 buc.
Cum se face:
- Tăiați pâinea în felii triunghiulare, ceapa în inele, lămâia în semicercuri, heringul în felii.
- Colectăm aperitivul: pe o felie de pâine punem un inel de ceapă, o felie de lămâie și două felii de file, decorăm cu semințe de muștar și ierburi. Pentru fiabilitate, puteți fixa structura cu o frigarui.
Sandvișuri cu sfeclă roșie, castraveți murați și hering
Pentru o gustare apetisantă pentru Anul Nou 2022 veți avea nevoie de:
- sfeclă fiartă sau coaptă - 200 g;
- file de hering ușor sărat - 200 g;
- usturoi - 1-2 cuișoare;
- castraveți murați - 2-3 buc .;
- ceapa rosie - 1 buc .;
- maioneză - 40-60 g;
- baghetă și pătrunjel.
Algoritmul acțiunilor:
- Treceți sfecla printr-o răzătoare, amestecați cu usturoiul tocat și maioneza. Tăiați castraveții și ceapa în felii, iar fileurile în felii mici.
- Tăiați bagheta pe lungime, apoi în bucăți dreptunghiulare, care le puneți într-o tigaie fierbinte uscată și rumeniti timp de câteva minute.
- Puneți sfecla pe baza de pâine pregătită, pe ea heringul, ceapa și castraveții. Decoreaza aperitivul cu o crenguta de patrunjel.
Aperitiv de salam și măsline pentru Anul Nou
Aceste sandvișuri sunt mai aproape de percepția tradițională a unei astfel de gustări (pâine cu cârnați), dar arată mult mai rafinate, deși sunt făcute din:
- crema de branza - 140 g;
- salam - 150 g;
- măsline - 50 g;
- ardei roșu dulce - 1 buc .;
- pâine și pătrunjel.
Rețetă pas cu pas:
- Tăiați pâinea în felii subțiri, pulpa ardeiului gras în bucăți mici de formă liberă, iar salamul în felii subțiri.
- Acoperiți o felie de pâine cu un strat de caș. Rulați o felie subțire de cârnați într-un trandafir, în mijlocul căruia puneți puțină cremă de brânză.
- Așezați 2-3 trandafiri pe fiecare bucată de pâine, decorați cu inele de măsline, felii de piper și pătrunjel.
Bruschetta cu salam și ou
Pentru o altă versiune de sandvișuri pe felii de pâine prăjite, veți avea nevoie de:
- salam - 100 g;
- ouă fierte tari - 3-4 buc .;
- maioneză - 50 g;
- pâine și ierburi pentru decor.
Progres:
- Bucăți de pâine sau baghetă maro la cuptor sau într-o tigaie uscată. Tăiați ouăle cu un cuțit înmuiat în apă rece în felii mici. Tăiați salamul în felii subțiri și tăiați mărunt verdeața.
- Puneți trei felii de cârnați pe pâinea prăjită, formând un val, puțină maioneză și o pană de ou deasupra, presărați ierburi tocate.
Sandvișuri festive cu somon ușor sărat, cremă de brânză și măsline
Pentru cei care cred că cele mai delicioase sandvișuri de pește roșu le va plăcea următoarea rețetă:
- somon ușor sărat - 200 g;
- crema de branza - 150 g;
- măsline verzi - 50 g;
- usturoi - 1 cățel;
- suc de lamaie - 5 ml;
- pâine de secară și ierburi.
Pregătire:
- Se amestecă crema de brânză cu usturoiul și lămâile stoarse printr-o presă. Ungeți felii subțiri de pâine cu masa rezultată.
- Tăiați somonul în fâșii subțiri, puneți unul câte unul pe pâinea pregătită, deasupra cu o linguriță din brânza rămasă. Decorează cu felii de măsline și ierburi.
Sandvișuri de Anul Nou cu fructe de mare și avocado
Ingrediente:
- carne de crab sau bastoane de crab - 50 g;
- avocado -? PC .;
- crema de branza - 100 g;
- sos de soia - 20 ml;
- usturoi - 1 cățel;
- ceapa verde, creveți argentinieni mari, baghetă sau pâine.
Cum să gătească:
- Tăiați carnea de crab, pulpa de avocado în cuburi mici. Într-un castron pentru ei, trimiteți cremă de brânză, sos de soia, stoarceți usturoiul printr-o presă. Se amestecă totul bine și se pune la frigider.
- Curățați și prăjiți creveții. Uscați feliile de pâine într-un prăjitor de pâine sau într-o tigaie fără ulei.
- Puneți masa cremoasă pe pâinea răcită și deasupra - creveți prăjiți.
Sandvișuri cu pește roșu și salată de sfeclă
Gustările includ:
- somon ușor sărat - 150 g;
- sfeclă la cuptor - 200 g;
- măr - 100 g;
- crema de branza - 100 g;
- ulei de măsline - 10 ml;
- usturoi - 1 cățel;
- pâine;
- verde pentru decor.
Metoda de preparare a sandvișurilor:
- Tocăm sfecla, mărul, usturoiul pe cea mai bună răzătoare, condimentăm cu ulei de măsline. Tăiați somonul în felii subțiri.
- Puneți salata de sfeclă roșie pe pâine, pe ea - o farfurie de somon rulată și adăugați totul cu cremă de brânză cu ierburi.
Sandvișuri de creveți
În procesul de gătit veți avea nevoie de:
- creveți atlantici fierți - 400 g;
- roșie proaspătă - 1 buc .;
- castravete proaspăt - 1 buc .;
- crema de branza - 140 g;
- pâine sau baghetă, verde.
Prioritatea acțiunilor:
- Curățați creveții, spălați legumele, tăiați-le felii subțiri, transformați bagheta în farfurii îngrijite (1-1,5 cm).
- Ungeți o bucată de baghetă cu cremă de brânză, așezați o bucată subțire de roșii și castraveți cu următorul strat și 2-3 creveți deasupra. Terminați sandvișurile cu o crenguță de ierburi proaspete.
Toate rețetele cu fotografiile de mai sus demonstrează că sandvișurile pot fi nu numai gustoase, ci și frumoase, originale, exotice și dietetice, și puteți face fără tradiționalele Olivier și Herring sub o haină de blană pe masa de Anul Nou.
