Masa de Anul Nou este o problemă care a fost pe ordinea de zi aproape de 1 decembrie. Auchan, Crossroads and Carousels durează literalmente. Nu vă faceți griji - v-am pregătit un meniu pe care orice hostess și, bineînțeles, proprietarul îl pot repeta.
Nu trebuie să căutați produse într-un univers paralel, deoarece felurile de mâncare potrivite pentru Anul Porcului sunt cât se poate de simple. Porc (mistreț) - un simbol al prosperității, familiei puternice și bunătății. Ar trebui să existe un număr mare de feluri de mâncare diferite pe masă. Anul acesta este permis oficial să gătească pentru o săptămână înainte …
Gustările nu sunt lucruri mărunte
Gustări pentru anul porcului (mistreț) cu atât mai mult. Cel mai important, nu te limita la legume în noaptea anului 2019. Acordați atenție decorului și setării mesei, precum și salatelor de legume. În primul rând, sunt foarte utile, mai ales atunci când mâncarea din jur este foarte grea, iar în al doilea rând, astfel încât Porcul va fi absolut fericit și va aduce o mulțime de lucruri bune în viața ta anul viitor.
Experimentați - adăugați nu numai un set de bază de legume în salate: aruncați o privire mai atentă asupra avocado, diverse plante, condimente, uleiuri. Puteți adăuga brânză tare, brânză moale, biscuiți etc. în salată. Dacă alergi și ai nevoie de o opțiune expresă, atunci fă-ți un pom de Crăciun din legume.
Desigur, unii oameni consideră că salatele de legume sunt nesatisfăcătoare, fără gust sau neinteresante. Aici sunt salvate nucile și fasolea. Sunt perfecte pentru Anul Porcului. Vă oferim o salată „Taiga”:
- carne de pui - coapsa si / sau toba;
- nuci de pin;
- salata de frunze;
- suc de lămâie;
- sare;
- piper;
- ulei vegetal;
- condimente pentru bulion.
- Principalul lucru din mâncarea noastră este puiul, așa că alegeți orice parte pentru dvs. (coapsă, piept sau toate împreună), atunci trebuie să o gătiți. Acest lucru se poate face cu o zi înainte de noul an - deci va fi saturat cu ierburi care vor fi în bulion. Puiul trebuie spălat, turnat într-o cratiță cu apă rece și pus la foc maxim. Când fierbe, scoateți „spuma”, puneți focul la minimum și adăugați sare după 30-35 de minute. Lasă-l încă 10 minute Nu scoate puiul din bulion, ar trebui să fie moale și suculent.
- Se prăjesc nucile de pin - tigaie uscată, se amestecă constant până se rumenesc. Când prăjiți nuci, este mai bine să nu subexpuneți decât să supraexpuneți, așa că urmăriți cu atenție starea lor și, în acest caz, nu vă fie teamă să le scoateți din sobă puțin mai devreme.
- Acum, ingredientele sunt lăsate la un loc. Luați o salată crocantă și tăiați-o grosolan. Pentru mai multe crize, poate fi înmuiat în apă timp de 10 minute.
- Așezați sucul de lămâie, usturoiul tocat mărunt, piperul și uleiul vegetal într-un recipient și lăsați-l să se infuzeze. Alegeți ulei după gust: puteți lua ulei de floarea soarelui sau de măsline neutru sau puteți adăuga ulei de cedru.
- Amestecăm principalele ingrediente, le umplem.
- Presară nuci deasupra. Terminat!
Despre bijuterii: dacă cei dragi iubesc carnea jeleu, atunci aceasta poate fi făcută sub formă de porc sau mistreț. Recipiente rotunde, sticle, morcovi, cârnați, ierburi, măsline vă vor ajuta în acest sens.
Dacă doriți să serviți un alt fel de mâncare în formă de porc, atunci puteți decora calmarul umplut. Aceasta este o rețetă foarte simplă pe care o puteți găti în siguranță pentru Anul Porcului.
Umplutura poate fi aleasă în funcție de preferințele personale: ciuperci și legume, brânză și ciuperci, brânză și pui, orez, varză și chiar salată de crab. Vom lua ciuperci și orez. Vei avea nevoie:
- carcase de calamar, care trebuie dezghețate, curățate și fierte în apă clocotită (se păstrează 2-3 minute);
- umplutură de orez și ciuperci (puteți adăuga brânză) - gătiți separat orezul, prăjiți ceapa și morcovii, adăugați ciuperci și condimente acolo; adăugați orez la acest amestec și opriți aragazul;
- cuptor, care trebuie preîncălzit la 200 ° și coaceți calmarul umplut (timp ~ 10-15 minute).
De asemenea, este la modă să prepari o salată de calamar din resturile de fructe de mare.
Fel principal pentru Anul Porcului
Anul nou s-a strecurat, iarna pare că tocmai a început, dar deja obosit - aranjați-vă un eșantion de sărbătorile din mai. Vă oferim o rețetă pentru grătar la cuptor. De fapt, puteți face chiar și cu carne de porc, dacă doriți cu adevărat. Vom arăta folosind exemplul de pui, iar alegerea cărnii depinde doar de dvs. Frigarui de legume sunt, de asemenea, minunat.
- Marinăm carnea și, dacă se dorește, legumele timp de aproximativ două ore.
- Dacă frigarui este lăsat în țară, atunci luați frigarui de lemn. Dar! Doar un moment de atenție! Înmoaie-le în apă rece aproximativ 30-40 de minute! Acest lucru îi va împiedica să ardă!
- Nu folosiți fum lichid, deoarece va fi extrem de incomod acasă.
- Dacă sunteți îngrijorat de rezistența cărnii, atunci înfășurați-o în folie sau gătiți-o într-un manșon.
- Cel mai important lucru este febra. Gatiti carnea la cuptor la 250 °, puiul la 200 °.
- Timp de gătit - aproximativ 40 de minute (întoarceți-l de mai multe ori).
- Așezați o foaie de copt sub kebab. Sau mai întâi grătarul și sub el foaia de copt. Toată grăsimea se va scurge acolo.
Puteți și ar trebui să adăugați nuci, fructe uscate și / sau fructe proaspete la felurile de mâncare pentru Anul Porcului. Rețeta curcanului copt cu mere va încânta gospodăria. Trebuie să-l gătești în mânecă.
- Alege o pasăre mare. Dezghețarea unui curcan va dura mult timp, deci fie optați pentru carne răcită, fie nu uitați să obțineți păsările în avans. Spală-l și opărește interiorul cu apă clocotită. Asigurați-vă că ați uscat carcasa.
- Pregătiți o marinată cu sare, piper, ulei și condimentele alese. Frecați carcasa cu ea atât în interior, cât și în exterior, apoi lăsați-o la frigider timp de aproximativ 12 ore.
- Tăiați merele, adăugați prune uscate și umpleți curcanul. Fixăm incizia cu scobitori, astfel încât umplutura să nu fugă nicăieri.
- Din nou ungem carcasa cu ulei vegetal, o punem în mânecă. Preîncălziți cuptorul în intervalul de la 170 ° la 190 ° (în funcție de greutatea curcanului) și coaceți timp de aproximativ trei ore (depinde și de greutatea carcasei selectate).
- Deschideți mâneca cu o oră înainte de a scoate vasul nostru. Umplutura care nu se potrivește poate fi adăugată pe foaia de copt cu o jumătate de oră înainte ca păsările să fie gata.
Garnitura poate deveni un fel de mâncare separat
Cartofii în stil rustic acasă sunt mult mai sănătoși decât în restaurantele de tip fast-food. Pentru a-l prepara, aveți nevoie de felii de cartofi, condimente și ulei.
- Se amestecă condimentele cu unt.
- Amestecă feliile cu unt. Le punem pe un șervețel.
- Coacem la o temperatură de 180-190 °, de la 30 la 45 de minute.
Pe masă în Anul Porcului, cerealele sunt de dorit. Vă oferim o rețetă pentru wok cu pui sau fructe de mare. Cel mai „convenabil” lucru despre acest fel de mâncare este că poate fi independent. Toate ingredientele trebuie pregătite în avans! Principalul lucru aici este viteza!
- Spălăm orezul, îl fierbem. Puteți găti tăiței.
- Tăiați legumele (de preferință în fâșii).
- Tocam puiul.
- Încălziți uleiul într-o tigaie (aproximativ 3-4mm) până fumează.
- Pui prajit (sau fructe de mare). Puiul ar trebui să devină alb. Nu înceta să te împiedici.
- Înclinăm tigaia în uleiul care s-a rostogolit în colț, adăugăm ceapa și prăjim încă 20 de secunde.
- Acum adăugăm legume. Nu deodată. Prăjește-le timp de 7-10 secunde.
- Aici puteți adăuga sosul la alegere. De exemplu, soia.
- Adăugați orez sau tăiței. Se prăjește totul timp de aproximativ 10 secunde.
- Opriți focul și lăsați-l să se infuzeze.
Și ce zici de desertul de Anul Nou?
Decembrie se apropie de sfârșit și aici un parfum atât de familiar și familiar de mandarine se ridică până la nas. Să transformăm acest sentiment într-un desert de Anul Nou.
Pentru acest desert, veți avea nevoie de felii de mandarină bine cojite, nucile preferate, ciocolata preferată. Puneți feliile de mandarină în congelator timp de 7-10 minute. În acest moment, topește ciocolata. Puteți folosi o baie de apă. Puteți folosi cuptorul cu microunde. Dar! Pentru ca totul să meargă în siguranță, nu trebuie să puneți ciocolata mai mult de 15 secunde.L-am pus pe 15, l-am scos, l-am amestecat, din nou. Măcinați nucile. Scoatem mandarinele și apoi ghiciți deja - cufundate, presărate, în congelator și desertul nostru este gata.
O altă opțiune simplă este un cupcake într-o cană. Pentru aceasta, veți avea nevoie de același set de ingrediente ca pentru un cupcake obișnuit, doar în proporții mai mici. Aproximativ 4 linguri de făină, 2 linguri de zahăr, 1 ou, 3 linguri de lapte, 3 linguri de ulei vegetal. Și, de asemenea, vanilină, ciocolată, cacao (opțional), o cană mare, principalul lucru nu este fierul. Amestecați bine și cuptorul cu microunde timp de 3 minute la putere maximă. Blatul poate fi decorat cu înghețată, scorțișoară sau semințe de susan.
Atributul de Anul Nou este turtă dulce. De fapt, este foarte ușor de pregătit. Trebuie să cumpărați condimente numai dacă nu le aveți.
În fotografie vedeți zahăr 200 g, apă 175 g, gălbenuș, făină 340 g, unt 90 g, condimente, sare și sifon - toate 2,5 g fiecare. Începem cu fierbere de caramel. Selectarea unui vas mare.
- Este necesar să setați căldura puțin peste mediu, apoi fierbeți caramelul uscat (toarnă doar zahărul în tigaie). Se amestecă constant. Caramelul se va face maroniu. Asigurați-vă că tot zahărul este complet dizolvat.
- Se fierbe simultan apa. Se toarnă în caramelul finit în porții. Continuă să amesteci. În caz contrar, totul se va lipi de pereți. Dacă zahărul arde, atunci faci ceva greșit. Agitarea continuă va ajuta la evitarea bulelor de apă clocotită și caramel.
- Adăugați unt. Poate fi înghețat, deoarece caramelul o va topi oricum.
- Continuăm să amestecăm. Adăugați încet mirodenii, sare și sifon. Consistența va începe să se spumeze. Îl păstrăm încă vreo 4 minute.
- Se toarnă consistența într-un recipient - trebuie să batem aluatul. Adăugați făină, dar doar o mică parte. Bate puțin, apoi adaugă gălbenușul. Repetăm acțiunea.
- Adăugați făina rămasă. Avem un aluat. Trebuie colectat de pe pereți. Apoi se înfășoară în folie de plastic și se dă la frigider timp de 4 ore.
- Rulează aluatul. Nu va fi deloc lipicios. Și tăiați figuri de turtă dulce. Apropo, puteți face singuri cifrele din profilul clădirii.
- Coacem pe pergament la o temperatură de 170 ° - timp de la 9 la 12 minute.
- La un minut după scoaterea turtelor dulci gata preparate, acestea trebuie întoarse. Lasă-i să se „odihnească” timp de cinci minute, apoi trebuie colectate într-un singur recipient și acoperite cu folie.
După cum puteți vedea, nu este nimic dificil în întrebarea „Ce să gătești pentru anul porcului (mistreț)?” Masa dvs. poate fi la fel ca în fiecare An Nou. În această noapte, puteți adăuga pur și simplu câteva feluri de mâncare neobișnuite la masă, iar Pig va observa cu siguranță cum este primită în casa ta.
