Cu toții am auzit despre ouă - se găsește în cărțile pentru copii, în lucrările clasice, dar câți au încercat-o de fapt? Se pare că ouă este o delicatesă uimitoare și un medicament excelent pe care chiar și copiii îl iau cu plăcere. Rețeta mogul este foarte simplă, dar există multe variante. Astăzi vom împărtăși unul dintre ei. Secretul este că nu există ouă crude în rețeta noastră.
Ingrediente
- Ou - 12 buc;
- Zahăr sau sirop - 1,5 căni;
- Sare - 0,5 linguriță;
- Lapte - 1 l;
- Extract de vanilie - 2 lingurițe;
- Nucșoară (ras) - 1 linguriță;
- Cremă 33% - 1 cană sau frișcă gata preparată.
Procesul de gătit
Luați o tigaie de 3 litri, rupeți ouăle acolo.
Se toarnă zahărul într-o cratiță cu ouă.
Se adaugă sare acolo.
Bateți cu o furculiță sau bateți.
Se toarnă jumătate din lapte și se amestecă bine.
Așezați tigaia cu amestecul de ou și lapte la foc mic. Se încălzește aproximativ 25 de minute, amestecând continuu. Când amestecul este gata, nu va picura din lingura de lemn răsturnată.
În timp ce agitați, acordați-vă o dispoziție festivă, imaginați-vă chipurile fericite ale gospodăriei dumneavoastră. La urma urmei, nimeni nu a rezistat încă magiei unui mogul-mogul pregătit conform acestei rețete.
Este foarte important pentru prepararea unui magnat delicios să-l împiedici să fiarbă.
Dacă există un termometru cu infraroșu acasă care detectează instantaneu temperatura nu numai a corpului, ci și a lichidelor (acestea sunt ușor de găsit la părinții tineri care sunt îngrijorați de copilul lor și măsoară meticulos temperatura apei de fiecare dată când înoată) , verificați temperatura desertului. În mod ideal, ar trebui să fie în jur de 80 ° C. Dacă nu există termometru, ai încredere în intuiția ta. Nu uitați însă că ouă este o băutură delicată și nu poate fi lăsată să fiarbă.
Când amestecul de mogul este gata, se toarnă printr-o sită într-un vas pentru cuptor.
Toate bucățile dăunătoare au rămas în sită, iar consistența desertului nostru va fi uniformă și se va topi în gură.
Acum adăugați extractul de vanilie sau câteva pungi de vanilină. Și amestecă.
Dacă aveți o nucșoară întreagă, frecați-o în același castron. Dacă nu, adăugați nucșoară măcinată.
Se toarnă laptele rămas, se amestecă. Se da la frigider cel putin trei ore sau pana se raceste.
Când ouă noastră este înghețată, puteți bate frisca.
Adăugați smântână (proaspăt bătută sau gata preparată) în castronul cu ouă și serviți în pahare frumoase.
Oua de ou arată grozav în paharele de vin fiert. Se ornează cu frisca rămasă și nucșoară rasă.
Sfat
Și alte câteva sfaturi despre cum să-ți faci băutura de vacanță și mai memorabilă.
- Adulții pot adăuga niște rom sau patine.
- Gospodinele sofisticate pot folosi sirop de arțar sau fructe de pădure în loc de zahăr sau sirop, atunci magnatul va avea o aromă suplimentară.
- Dacă alegeți să bateți singuri smântâna, lăsați zahăr sau sirop pentru biciuire, astfel încât ouă să nu se înghesuie.
Crăciun fericit și delicios!
