Împăratul rus Petru 1 poate fi numit cu încredere legiuitorul sărbătorilor de Anul Nou din țara noastră. Mai devreme în Rusia, Anul Nou era sărbătorit la 1 septembrie, iar în antichitate printre slavi - la 1 martie. Peter a decis că Anul Nou va fi sărbătorit pe 1 ianuarie și, desigur, va decora casa cu crengi de ienupăr și molid. Nu exista tradiția de a înființa un pom de Crăciun în acel moment. Ramurile erau decorate cu fructe, legume și dulciuri. Primul An Nou, cu zgomot și scară, a fost sărbătorit la Moscova pe cunoscuta Piață Roșie. Mai târziu, festivitățile de stradă au fost transferate la Sankt Petersburg, pe care Petru a fondat-o în 1704.
Tradiția decorării unui pom de Crăciun
Se știe că un molid decorat și strălucitor a apărut în anii cincizeci ai secolului al XIX-lea la Sankt Petersburg. Inițial, obiceiul decorării unui copac de conifere era în Germania. Germanii au împodobit pomul de Crăciun cu dulciuri și fructe, aducând astfel tribut naturii și cerând noroc și prosperitate în anul următor. Până în secolul al XVI-lea, molidul nu a fost tăiat, ulterior această interdicție a fost ridicată, dar au existat unele limite în ceea ce privește numărul copacilor tăiați.
După aceea, tradiția decorării copacilor s-a răspândit în toată Europa și a ajuns treptat în Rusia. În acea perioadă, erau mulți germani care împodobeau pomii de Crăciun pentru Anul Nou. Și într-un timp foarte scurt, în casele rusești au apărut pomi de Crăciun decorați.
Meniul de Anul Nou în Rusia țaristă
Revelionul a fost numit „generos”. De aici a venit abundența mesei de Anul Nou. Se credea că o masă festivă bogată va aduce bogăție și prosperitate în anul următor. Punctul culminant al mesei de Anul Nou a fost un porc tânăr, gătit la scuipat. Chiar și familiile cu venituri modeste au încercat să ofere meniul cu preparate din carne de porc.
În urma mâncărurilor din carne, gustările din pește erau populare. Iar la desert se serveau miere și fructe. Alcoolul era disponibil în principal vodcă, cu concentrații diferite. În Rusia s-a numit vin. Vinurile importate care ne erau familiare erau disponibile numai nobilimii.
Îmbrăcat în haine noi
Sărbătorirea Anului Nou în haine și încălțăminte noi este o tradiție străveche datând de câteva secole. Se credea că dacă te vei întâlni anul viitor într-o rochie și pantofi noi, atunci tot anul viitor vei fi cu lucruri noi și prosperitate. În plus, înainte de Anul Nou, ordinul complet a fost adus în locuință, vasele crăpate și sparte au fost aruncate, oglinzile și ferestrele au fost spălate.
Trăiască șampania!
Băutura spumantă a apărut pentru prima dată pe mesele festive ale rușilor la începutul secolului al XIX-lea. După victoria asupra lui Napoleon, soldații ruși au apreciat măreția acestei băuturi, care nu a fost deosebit de populară în Franța. După un timp foarte scurt, șampania a ajuns în Rusia și a fost pe gustul nobilimii. Și puțin mai târziu a devenit o băutură tradițională în timpul Anului Nou. Cam în aceeași perioadă, locuitorii Imperiului Rus au început să-și decoreze casele cu pomi de Crăciun.
Secolului XX plin de viață
Înainte de prăbușirea Imperiului, festivitățile erau populare la Sankt Petersburg și balurile în rândul nobilimii. Crăciunul, care a fost sărbătorit apoi pe 25 decembrie, a fost sărbătorit cu familia, iar Anul Nou a fost sărbătorit în piață sau în restaurante. Meniul de Anul Nou sa extins pentru a include vinuri europene importate, vânat, fructe de mare. Dar nimeni nu a refuzat de la iubita gâscă cu mere.
În 1917, izbucnirea Revoluției, se pare, va interzice sărbătorile preferate: Anul Nou și Crăciunul. În acest moment are loc tranziția la un alt calendar, potrivit căruia Crăciunul a fost amânat la 7 ianuarie și Anul Nou - la 14. Rusia a fost cuprinsă de foame, nu a fost posibil pentru mulți să suplinească abundența mesei de Anul Nou. Singurul lucru care a supraviețuit este pomul de Crăciun al copiilor din Petrograd. Literalmente, doi ani mai târziu, autoritățile și-au anulat sărbătorile preferate, făcând aceste zile să funcționeze zile.
Revenirea Anului Nou
După 1934, sărbătoarea de Anul Nou a revenit în Rusia Sovietică. În aceste vremuri, a apărut o tradiție de a decora vârful bradului cu o stea roșie. Oarecare abundență și rafinament au revenit la mesele festive. Cu toate acestea, pentru mulți, cârnații și fructele erau deja o bucurie. Și copiii au visat să ajungă la principalul pom de Crăciun al țării.
În anii cincizeci ai secolului trecut, au început să sărbătorească Anul Nou nu numai cu un cerc de familie, ci și invitând companii zgomotoase de prieteni. În acești ani s-au format mâncărurile tradiționale de Anul Nou: Olivier, carne jeleu, hering sub o blană și șprot.
În zilele lui Hrușciov, Anul Nou nu era complet fără șampanie și programul „Lumina albastră”. Lipsa alimentelor care a apărut ulterior a cauzat o mulțime de neplăceri cetățenilor sovietici. Dar, în ciuda acestui fapt, oamenii au încercat să facă sărbătoarea variată și bogată.
După 1991
Povestea Anului Nou nu se încheie nici după prăbușirea URSS. În vremurile lui Elțîn, Crăciunul a revenit din nou, care se sărbătorește pe 7 ianuarie. În plus, a devenit popular printre țări să asculte felicitări din partea președintelui Rusiei. La fel ca înainte, șampania și mandarinele, îndrăgite din vremurile sovietice, sunt pe mese.
Iar abundența și chiar luxul de pe masa festivă pot fi acum aranjate cu ușurință, deoarece alegerea produselor din magazine este incredibil de mare. În loc să trăiască pomi de Crăciun, țările pun artificiale, dar le îmbracă abundent și bogat.
Istoria veche de secole a Anului Nou a adus în timpul nostru multe tradiții și obiceiuri minunate care au loc în fiecare an în orice familie rusă.
